Картопляна запіканка з фаршем і грибами

Приготування картопляної запіканки з фаршем і грибами:

Крок 1: Готуємо картоплю

Так як я купила вже готовий свинячий фарш, то першим ділом мені необхідно почистити картоплю і промити під холодною проточною водою.

Після чого нарізаємо його брусками і ставимо смажити на рослинній олії до повної готовності.

Не забуваємо посалить і поперчити за смаком, а також періодично помішувати. Смажимо на середньому вогні.

Крок 2: Готуємо начинку

В цей час приступаємо до приготування начинки.

Для цього необхідно дрібно нашаткувати ріпчасту цибулю і нарізати кубиками гриби.

Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо обсмажуватися цибулю.

Як тільки він стане прозорим, додаємо фарш і смажимо, постійно помішуючи, протягом 15-20 хвилин.

Після чого додаємо гриби, солимо, перчимо за смаком і ще смажимо близько 5 хвилин.

Крок 3: Готуємо картопляну запіканку з фаршем і грибами

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Беремо горщик для запікання, злегка змащуємо вершковим або рослинним маслом  і викладаємо половину начинки, зверху – готову картоплю, і в кінці – залишилася начинку.

Поливаємо майонезом і посипаємо тертим сиром.

Відправляємо запікатися в духовку приблизно на 15-20 хвилин (до утворення рум’яної скоринки).

Крок 4: Подаємо картопляну запіканку з фаршем і грибами

Готову запіканку трохи остудити і нарізати на порційні шматочки. Подавати можна разом з овочевим салатом.

Приємного апетиту!

Поради:

– Фарш можна приготувати і в домашніх умовах. Але тоді візьміть шматочок м’яса трохи сала, і тоді він вийде соковитим.

– Гриби можна використовувати будь-які на ваш смак.

– Крім горщика, запіканку можна готувати і в спеціальній формі для запікання, і на маленькому деку.

– Якщо ви не любите смажену картоплю, її можна відварити в підсоленій воді до напівготовності (варити вже нарізаним).