Мафіни з сиром
Якщо ви чекаєте гостей і не знаєте, що приготувати в якості закуски, пропоную вашій увазі рецепт приготування мафін з сиром. Ці дуже ситні, м’які, ароматні мафіни можна подавати, як на святковий стіл, так і на сніданок.
Інгредієнти для приготування мафін з сиром:
- Борошно пшеничне в/с – 300 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Молоко (3,5%) – 350 мл
- Цукор – 1 чайна ложка
- Сир (будь-який) – 100 -125 гр.
- Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка
- Гірчична олія (або рослинне) – 50 мл
- Сіль (щіпка)
Інвентар для приготування мафін з сиром:
- Формочки для кексів
- Миска
- Терка
- Вилка
- Сервірувальне блюдо
Приготування мафін з сиром:
Крок 1: Готуємо сирне тісто
У мисці змішати пшеничне борошно, розпушувач для тіста, цукор і сіль.
Половину сиру дрібно натерти і додати в миску з борошном.
В іншій мисці збити за допомогою виделки яйце, додати молоко і гірчичне масло, ретельно перемішати і влити в борошно, і ще перемішувати до утворення однорідної маси.
Що залишився сир крупно натерти, додати в тісто і вже остаточно замісити не дуже круте тісто.
Крок 2: Готуємо мафіни з сиром
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
Беремо спеціальні формочки для кексів і змащуємо шматочком вершкового або рослинного масла. А потім викладаємо в них, приблизно, по одній (можна з невеликою гіркою) столової ложки тесту.
Ставимо запікати в духовку хвилин на 30 до утворення золотистої скоринки.
Крок 3: Подаємо мафіни з сиром
Приблизно через 30 хвилин дістаємо формочки з духовки, трохи охолоджуємо.
Заварюємо ароматний чай або каву, перекладаємо мафіни на сервірувальне блюдо і можна кликати домочадців до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Крім сиру в тісто можна покласти дрібно нарізану шинку або будь-яку іншу ковбасу.
– Можна запікати цілісний сирний корж, а потім нарізати на порційні шматочки.
– Готовність маффін можна перевірити за допомогою сірника або зубочистки.