Пряженцы
Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування пряженцев – отаких смачних, хрустких печенюшек. Я зазвичай їх готую на сніданок або для маленького перекусу перед вечерею або обідом. При цьому уплетаются вони миттєво, і якщо ви вирішите їх приготувати, ваші домочадці будуть цілком задоволені.
Інгредієнти для приготування пряженцев:
- Борошно пшеничне в/с – 250 гр.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Цукор – 30 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сметана (20%) – 100 мл
- Сода – 1/4 чайної ложки
- Сіль – 1/4 чайної ложки
- Масло рослинне для смаження
Інвентар:
- Миска
- Вилка
- Скалка
- Кухняного ножа
- Сковорода
- Сервірувальне блюдо
Приготування пряженцев:
Крок 1: Замішуємо тісто
У мисці розтираємо за допомогою вилки вершкове масло з цукром. Після чого додаємо яйце і сіль і трохи збиваємо (знову-таки виделкою). Потім вливаємо сметану, перемішуємо і починаємо поступово всипати борошно і соду, і замішуємо тісто.
Крок 2: Запікаємо пряженцы
Готове тісто розгортаємо за допомогою качалки в пласт товщиною 0,5 см.
Потім за допомогою гострого ножа нарізаємо навскоси смужки, на яких по краях робимо маленькі надрізи, і у нас повинно вийти щось на зразок гілочки.
Тепер ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо обсмажуватися з двох сторін наші пряженцы до утворення золотистого кольору.
Крок 3: Подаємо пряженцы
Готові пряженцы перекладіть на сервірувальне блюдо, заваріть ароматний чай або каву і кличте домочадців ласувати.
Приємного апетиту!
Поради:
– Замішувати тісто для пряженцев можна не тільки з сметани, але і з жиру, що в таких же пропорціях.
– За таким рецептом пряженцы виходять і не солодкі і не солоні, але ви можете додати трохи більше цукру і зробити їх солодкими.
– Подавати такі пряженцы можна і з медом і зі сметаною.