Приготування пісної шарлотки в мультиварці.

Крок 1: готуємо борошняну суміш

Щоб шарлотка вийшла повітряної і дуже ніжною, краще всього перед приготуванням тіста просіяти борошно. Адже саме цей процес збагатить борошно киснем з повітря і позбавить від зайвих грудочок. Тому висипаємо борошно в сито разом з розпушувачем і просіваємо компоненти, помішуючи їх столовою ложкою, у вільну суху миску.

Крок 2: заварюємо чай

Наливаємо в турку очищену воду і ставимо ємність на вогонь менше середнього. А поки у нас буде закипати вода, підготуємо чай. Для цього висипаємо інгредієнт в чашку. Як тільки вода закипить, вимикаємо конфорку, а окріп переливаємо з турки в ємність з чаєм. Лишаємо в такому стані інгредієнти на 10-15 хвилин, щоб чайні листочки заварилися. По закінченню відведеного часу переливаємо заварку через ситечко в іншу чашку і відставляємо в сторону охолонути до теплого стану.

Крок 3: готуємо цукрово-масляну суміш

У глибоку миску виливаємо рослинне масло і висипаємо цукор. Скориставшись ручним віночком або столовою ложкою, ретельно перемішуємо компоненти до утворення однорідної маси.

Крок 4: готуємо тісто

В цукрово-масляну суміш додаємо такі інгредієнти, як чайну заварку, варення і ванільний цукор. Скориставшись підручним інвентарем, добре все перемішуємо до однорідності. Після цього висипаємо невеликими порціями в глибоку миску з сумішшю борошно з розпушувачем і знову все добре перемішуємо столовою ложкою або ручним віночком так, щоб у тісті не потрапляло борошняних грудочок. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.

Крок 5: готуємо яблука

Яблука промиваємо під проточною теплою водою. Після цього викладаємо яблука на обробну дошку і за допомогою ножа розрізаємо їх на дві половинки. З кожної частини яблука видаляємо серцевину і шкірку.

І тепер тим же гострим інвентарем нарізаємо фрукт на невеликі скибочки. Увага: чим тонше будуть яблучні шматочки, тим швидше вони стануть м’якими і просто таки будуть танути в роті. Подрібнений інгредієнт перекладаємо у вільну середню миску.

Крок 6: готуємо пісну шарлотку в мультиварці

З допомогою кондитерської кисті змащуємо чашу мультиварки рослинною олією, не забуваючи про стінках ємності. І тепер виливаємо в каструлю 1/4 частина тесту. Після цього поверх тіста викладаємо частина яблучних часточок. Тепер знову повторюємо процедуру і так до тих пір, поки у нас не закінчиться тісто і яблука. Увага: але останнім шаром повинна бути обов’язково тестова суміш.

Включаємо режим «Випічка» і готуємо пиріг протягом 80 хвилин, поки мультиварка не подасть нам звуковий сигнал про те, що страва готова.

Крок 7: подаємо пісну шарлотку в мультиварці

Готову пісну шарлотку в мультиварці перекладаємо на паперовий кухонне рушник і відставляємо в сторону на 10 хвилин трохи охолонути.

Відразу ж після цього випічку можна перекладати на блюдо для подачі і подавати до столу. Пиріг з яблуками виходить дивовижно смачним і дуже ароматним. В повітрі чути нотки абрикос, яблук та ванілі. Дуже складно втриматися, щоб не спробувати шматочок. Тому нарізаємо шарлотку з допомогою ножа на порційні шматочки і пригощаємо друзів і близьких випічкою разом з гарячим чаєм або кавою.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Крім абрикосового варення в тісто можна додавати джем, конфітюр, при цьому зі смаком будь-яких фруктів і ягід, які припали вам до смаку.

– В пісну шарлотку можна також додати волоські або будь-які інші горіхи на ваш смак. Для цього інгредієнт обов’язково повинен бути очищеним, сухим і подрібненим на невеликі шматочки ножем або блендером.

– Щоб приготувати яблучний пиріг, не обов’язково його викладати в каструлю шарами. Яблука можна перемішати з тестом в глибокій мисці, а вже після – перекласти в ємність мультиварки.

– Якщо у вас під рукою знайшлися груші, тоді пісну шарлотку можна приготувати з додаванням цього фрукта. Або ж нарізати і яблука і груші на шматочки і запекти пиріг з різними інгредієнтами. Тоді шарлотка виходить ще смачніше.