Гречана каша, запечена з сиром
Якщо Вам захотілося приготувати що-небудь дуже смачне, ситне, але в теж час і корисне, то знайте, Ви прийшли за адресою. Неодмінно приготуйте гречану кашу, запечену з сиром, так як це страва, містить в собі відразу два корисних компонента: гречку і сир. Адже, кожен з них корисний сам по собі, ну а разом – це взагалі подвійна порція вітамінів. Готувати цю страву нескладно, так що швидше приступайте до вивчення рецепта, а потім вперед на кухню!
Інгредієнти для приготування гречаної каші, запечена з сиром:
- Гречка – 300 грам
- Сир (розсипчастий) – 100 г
- Яйце куряче – 1 штука
- Сир «Фета» – 50 г
- Кріп – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Вершкове масло – 60 грам
- Кмин – 1/4 чайної ложки
- Насіння фенхеля – 1/4 чайної ложки
- Мелений чорний перець – 1 щіпка
- Сіль морська – 1/4 чайної ложки
Інвентар:
- Їдальня і чайна ложки
- Мірний стакан
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Плита
- Ступка
- Духовка
- Каструля
- Керамічна форма для випікання
- Глибока миска
Приготування гречаної каші, запечена з сиром.
Крок 1: Варимо гречку
дуже ретельно промийте гречану кашу під холодною проточною водою, переберіть її. Потім пересипте в невелику каструлю, залийте 600 мл чистої води, трохи підсолити і поставте на середній вогонь. Коли вода закипить, зніміть утворилася пінку і зменшіть вогонь. Варіть крупу до повної готовності.
Крок 2: Підготуємо інші інгредієнти
Кмин і кріп розітріть в ступці. Фету наріжте маленькими кубиками. У глибокій мисці з’єднайте сир і яйце, потім додайте до них подрібнені спеції, приправте перцем і сіллю. Гарненько все перемішайте до однорідної маси. Кріп добре промийте під проточною водою, потім дрібно порубаєте. У сирну масу додайте подрібнений кріп і фету. Перемішайте дуже акуратно. Бажано, щоб в масі залишилися цілісні шматочки фети.
Крок 3: Запікаємо страву
Духовку розігрійте до 180 градусів. Керамічну форму для випікання, дно і боки форми, змастіть маслом, викладіть спочатку половину вареної гречки, зверху на неї розкладіть сирну масу і накрийте залишилася гречкою. Залишки вершкового масла наріжте невеликими шматочками, потім розкладіть їх поверх гречки. Форму з гречкою відправляйте в духовку, приблизно на 15 хвилин.
Крок 4: Подаємо гречану кашу, запечену з сиром
Тепер вийміть форму з духовки, трохи остудіть і розкладіть кашу з сиром на порційні тарілки. Подавайте до столу в гарячому або теплому вигляді спільно зі сметаною або вершками.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— В якості прикраси страви можете використовувати дрібно порізану петрушку, просто посипте нею страву в тарілках.
— Для додання страві пікантності смаку, можете додати в сирну масу часточку часнику, попередньо пропущену через часниковий прес.
— Таке блюдо можна подавати хоч до сніданку, хоч як гарячого на обід або вечерю.