Рисова каша на молоці
Смачно приготовлена рисова каша на молоці – ласощі не тільки для дітей, але і для батьків. Взагалі варіантів приготування каші дуже багато, у кожного свій секрет, але є одне загальне правило для всіх рецептів: запасіться терпінням, так як на відміну від інших каш, рисова варитися досить довго. Ну, звичайно, не можна не згадати, що рисова каша корисна тим, кому лікар прописали дієту № 5.
Інгредієнти для приготування рисової каші на молоці:
- Рис (відшліфований і круглий) – 1 склянку
- Молоко (3,5%) – 1,5 літра
- Цукор (коричневий) – 2-3 столові ложки
- Масло вершкове – 30 гр.
Інвентар:
- Каструлі
- Ложка
- Порційні тарілки
Приготування рисової каші на молоці:
Крок 1: Готуємо рисову кашу на молоці
Круглий рис добре промиваючи проточною водою.
Викладаємо його в каструльку, заливаємо двома склянками води і ставимо варитися на повільний вогонь до тих поки вода практично не випаруватися (приблизно 20 хвилин).
В цей час, в іншій каструлі ставимо кип’ятитися молоко.
Готовий рис (без води) заливаємо кип’яченим молоком, додаємо цукор (перемішуємо) і ставимо варитися ще хвилин на 10. Після чого знімаємо з вогню, додаємо шматочок вершкового масла, перемішуємо і накриваємо кришкою. Даємо постояти хвилин п’ять і каша готова.
Крок 2: Подаємо рисову кашу на молоці
Через п’ять хвилин насипаємо кашу на порційні тарілки, відкриваємо вишневе або полуничне варення, підсмажуємо тости і кличемо домочадців снідати.
Приємного апетиту!
Поради:
– Рис краще купувати цілий, так як він швидше розварюється.
– Вершкове масло в кінці класти не обов’язково, але воно дає ніжний смак каші.
– В рисову кашу, вже при варінні в молоці, можна додати трохи родзинок або сушених фруктів.
– Замість коричневого цукру в кашу можна додати і білий.
– Якщо додати в рисову кашу більше молоко, то вийде рисовий суп.