Експрес-пиріг з хліба
Цей рецепт просто знахідка для тих людей, хто не любить «возитися» з тестом. Абсолютно без краплі борошна можна приготувати прекрасний, сирний і ароматний пиріг. Причому, робиться це дуже легко і швидко. Начинка такого виробу може бути самою різною, яка прийдеться вам до вподоби. А не хочете нічого вигадувати: чітко дотримуйтеся рецепту і у вас вийде ідеальний пиріг на всі випадки життя. Особливо чудово, що таким чином можна врятувати засихаючу булку і її не доведеться викидати. Експрес-пиріг з хліба: записуємо або запам’ятовуємо.
Інгредієнти для приготування експрес-пирога з хліба:
- Хліб (білий) – 1 булка
- Філе куряче (або грудка) — 200 гр.
- Копчений бекон – 100 гр.
- Гриби свіжі (бажано печериці) -150 гр.
- Вершки (25% жирності) – 0.5 склянки
- Сир твердих сортів – 150 гр.
- Помідор – 1 шт.
- Майонез – 50 гр.
- Зелень (будь-яка) – 1 пучок
- Сіль і перець – за смаком
Інвентар:
- Ножа
- Миска
- Сковорода
- Ножа
- Обробна дошка
- Ложка
- Терка
- Миска
- Деко
- Пергамент для випічки
- Блюдо
Приготування експрес-пирога з хліба.
Крок 1: Підготовка хлібної булки.
Хліб можна використовувати самий різний за формою, обсягом та свіжості. Але ось незмінним залишається одне: булка обов’язково повинна бути білою. Чорний хліб для приготування пирога не згодиться. У нашому рецепті ми вибрали батон. Першим ділом, зрізаємо верхню скоринку хліба. Після цього виймаємо м’якоть, залишаючи лише 1-1.5 сантиметра. Таким чином, у нас утворюється така хлібна човник, яку ми будемо надалі використовувати.
Але і від м’якушки не поспішайте позбавлятися, адже його добра половина нам буде потрібно для пирога. Її ми замочуємо в вершках і залишаємо настоятися.
Крок 2: Підготуємо інгредієнти для начинки.
Відразу варто обмовитися, що в даному рецепті начинка дуже збалансована і добре підібрана. Але якщо у вас немає будь-якого інгредієнта – не турбуйтеся і не поспішайте бігти в магазин. Адже будь-який продукт взаємозамінний, варто трохи пофантазувати. Наприклад, шинку можна замінити звичайною ковбасою або навіть сосисками. Замість майонезу можна використовувати сметану і так далі. Як готується начинка: охолоджене куряче філе необхідно ретельно промити і нарізати соломкою або кубиками. Бекон просто нарізаємо невеликими кубиками. Печериці очищаємо, промиваємо та нарізаємо тонкими пластинками. У сковороду вливаємо трохи вершкового масла і ставимо її на середній вогонь. Коли вона нагріється, додаємо в неї курку і трохи обсмажуємо з усіх боків, після чого додаємо гриби і готуємо до тих пір, поки вся рідина з печериць не випарується. Після цього додаємо бекон і обсмажуємо масу ще близько хвилини. Начинку перекладаємо в тарілку і охолодити.
Крок 3: Формуємо і випікаємо виріб.
Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо. Змішуємо обсмажену начинку з вершками, в яких вже вымачивался м’якуш, додаємо в неї зелень. Солимо і перчимо начинку за смаком. Даною сумішшю наповнюємо батон. Помитий і висушений помідор нарізаємо досить великими кругляшками. Їх викладаємо зверху начинки і змащуємо майонезом.
Духовку розігріваємо до температури 180 градусів, після чого відправляємо наш виріб в жаровню на 25 хвилин. Після цього виймаємо пиріг з духовки і покриваємо його тертим сиром. Знову відправляємо виріб в духовку ще на 5-7 хвилин.
Крок 4: Подаємо експрес-пиріг з хліба.
Остуджуємо пиріг повністю, після чого нарізаємо на порційні шматки і подаємо на стіл. За смаком він віддалено нагадує піцу. Дуже соковитий, смачний і апетитний. Неодмінно, спробуйте його приготувати: ви не пошкодуєте!
Приємного вам апетиту!
Поради:
— що Залишився м’якуш не потрібно викидати. Його можна використовувати для приготування котлет (у фарш) або ж приготувати самим панірувальні сухарі. Для цього необхідно розкришити м’якоть і недовго засушити його в духовці на сухому листі. Після охолодження сухарі необхідно тільки розтовкти і можна використовувати їх в кулінарному процесі.