Сметанний пиріг
Якщо у вас намічається чаювання, або ви хочете приготувати що-небудь новеньке, тоді раджу вам спекти ніжний, соковитий, солоденький сметанний пиріг. У ньому немає нічого зайвого, а поєднання інгредієнтів просто ідеальне. Приготуйте його на сніданок, і повірте, ваші домочадці від душі вас подякують.
Інгредієнти для приготування сметанного пирога:
- Борошно пшеничне в/с – 300 гр.
- Масло вершкове – 125 гр.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цукор – 200 гр.
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Сметана (30%) – 200 гр.
- Цедра лимона – 1 столова ложка
Інвентар:
- Форма для випічки
- Миска
- Міксер
- Вилка
- Сервірувальне блюдо
Приготування сметанного пирога:
Крок 1: Готуємо тісто
У мисці вершкове масло розтираємо виделкою, додаємо одне яйце, борошно і розпушувач і за допомогою міксера перемішуємо тісто в крихту.
Додаємо одну столову ложку води і замішуємо однорідне тісто, яке потім накриваємо рушником і залишаємо приблизно на півгодини.
Крок 2: Готуємо начинку
У цей час можна зайнятися приготуванням солодкої начинки.
Для цього в мисці за допомогою міксера змішуємо цукор зі сметаною, потім додаємо решту 2 яйця, ванілін, цедру лимона і трохи борошна (грам 50) та ретельно збиваємо до утворення однорідної маси.
Крок 3: Готуємо сметанний пиріг
Ставимо розігрівати духовку до температури 150 градусів.
Настоявшееся тісто ділимо на дві нерівні частини і розкачуємо за допомогою качалки в пласт.
Форму для випічки змастити шматочком вершкового масла і викласти в неї більшу частину тіста, формуючи бортики. Після чого викладаємо сметанную начинку.
Потім накриваємо її рештою тіста і відправляємо запікатися в духовку приблизно на 35-40 хвилин.
Крок 4: Подаємо сметанний пиріг
Готовий пиріг даємо трохи охолонути й нарізаємо на порційні шматочки. Заварюйте ароматний чай і кличте домочадців ласувати.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо при замішуванні тіста, вам здалося, що воно сухе, то можете додати ще трохи води (близько 1 столової ложки).
– Цедру лимона можна отримати, якщо за допомогою терки зняти шкірку лимона.
– Тісто виходить дуже м’яке, і якщо у вас не виходить його розкачати нічого страшно. Сформуйте з нього кулю і викласти у форму і просто розминаючи руками, розподіліть його по поверхні.