Яєчня в перці
Існує безліч рецептів приготування яєчні, але не всі вони відрізняються ефектним виглядом і смаком. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом приготування яєчні в перці. Нічого складного тут немає, але зате ви легко можете замінити звичні інгредієнти і вийти справжній кулінарний шедевр. До того ж, такий сніданок приємно здивує і порадує ваших домочадців.
Інгредієнти для приготування яєчні в перці:
- Яйця курячі – 3 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сир (твердий) – 30 гр.
- Хліб тостовий – 3 шматочки
- Сіль
- Перець чорний, мелений
- Масло рослинне для смаження
Інвентар:
- Сковорода
- Тостер
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Терка
- Сервірувальне блюдо
Приготування яєчні в перці:
Крок 1: Готуємо яєчню в перці
Насамперед необхідно болгарський перець очистити від насіння і добре промити під холодною проточною водою. Потім його потрібно нарізати на середні кільця, товщиною приблизно 1,5-2 см, не більше. Далі нам знадобитися підсмажений тостерний хліб. Для цього ми можемо скористатися тостером або просто обсмажити з двох сторін на сковороді (тільки не перестарайтеся з рослинним маслом, краще злегка змастіть їм сковороду).
Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, попередньо налив олії і викладаємо обсмажуватися кільця болгарського перцю.
Зверху (в серединку) вбиваємо по одному яйцю, не забуваємо посолити і поперчити. Смажимо приблизно 2 хвилини, при цьому жовток повинен залишатися трохи рідкуватим. Потім різко, але акуратно перевертаємо і смажимо ще близько хвилини.
Крок 2: Подаємо яйця в перці
На плоске блюдо для сервірування викладаємо підсмажені тости, а зверху – смажені яйця в перці. Посипаємо заздалегідь натертим сиром і подаємо разом зі свіжими овочами (або салатом).
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви не любите в яйцях рідкувате жовтки, то вам необхідно приблизно на одну хвилину довше їх смажити.
– Якщо у вас залишилося трохи болгарського перцю, з нього можна зробити салат.
– Сир можна посипати зверху на жовток, і тільки потім перевернути яйце.