Ялинка з булочок
До новорічних свят кожна господиня намагається знайти страви цікавіше і несподіваний. Хочеться, щоб не тільки квартира, але і стіл теж дихав новим роком. Пропоную вам спекти новорічну здобну ялинку, яка послужить відмінною прикрасою як для різдвяного, так і для новорічного столу. Ваші гості будуть приємно здивовані незвичайним виглядом і красивою формою нашої випічки.
Інгредієнти для приготування ялинки з випічки:
- Борошно пшеничне в/с — 250 р.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Цукор (без гірки) — 1 ст. л.
- Дріжджі (сухі, 7г.) — 1 пакет.
- Масло вершкове — 1 ст. л.
- Вода (кип’ячена) — 150 мл
- Яйце куряче (для змащування) — 1 шт.
- Кунжут — 1 ст. л.
Інвентар для приготування ялинки з випічки:
- Миска.
- Ложка.
- Сито.
- Ніж.
- Папір для випікання.
- Деко.
- Пензлик для змащування.
Приготування ялинки з булочок.
Крок 1: Змішуємо інгредієнти.
За допомогою сита просеем борошно в глибоку миску і сформуємо з неї гірку. Посипати зверху сіллю і цукром. Тепер зробимо посередині гірку поглиблення і покладемо туди дрібно нарізане масло і дріжджі. Акуратно, туди ж поглиблення наливаємо воду. Тепер ложкою починаємо змішувати інгредієнти від центру так, щоб борошно сама сипалася в зроблене нами поглиблення. Заважаємо ретельно і довго. Приблизно хвилин 10-15.
Крок 2: Замішуємо тісто.
Викладаємо наше тісто з миски на посипаний мукою стіл і ретельно вимішуємо його до тих пір, поки воно не перестане прилипати до поверхні. Тепер формуємо з тіста ком і з усієї сили били його об стіл. Знову збираємо тісто в грудку, і знову б’ємо його об стіл. І так протягом 5-8 хвилин. Робиться це для того, щоб тісто стало однорідним і еластичним. Після цієї чарівної процедури загортаємо наше тісто у харчову плівку і ставимо в тепле місце, щоб воно відпочило. Через 15 хвилин, витягаємо наше тісто з плівки і викладаємо на посипаний мукою стіл. Формуємо з нього не надто тонкий джгут і нарізаємо на 21 рівненький шматочок.
Крок 3: Формуємо ялинку.
Тепер підготуємо лист. Для цього його потрібно злегка збризнути водою і накрити папером для випікання. З кожного шматочка тіста ми скачуємо кульку і викладаємо їх на деко. Кульки потрібно укласти в такій послідовності: перший ряд – 6 кульок, другий – 5, 4 третій і так далі, поки на верхівці не виявиться одна кулька. Але от біда – у нас залишився ще один зайвий кулька! А ось і ні! Ми його злегка витягнемо і приставили по центру першого ряду, який складається з шести кульок. У нас вийде така ніжка для ялинки. Тепер з допомогою пензлика змащуємо нашу ялинку збитим яйцем і посипаємо кунжутом. Поставимо деко з ялинкою в тепле місце хвилин на 40, щоб тісто ще раз підійшло і відпочило. А самі поки розігріємо духовку до 200 градусів. Випікаємо 20-25 хвилин.
Крок 4:Подаємо.
Акуратно викладаємо нашу ялинку на плоске блюдо. Ніжку прикрашаємо ялинки яскравою стрічкою. Подавати з джемом, гарячим чаєм або молоком.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви любите солодкі булочки, то в центр кожної кульки можна покласти начинку.
– Зверху ялинку можна прикрасити конфетті або фруктами, надавши їй новорічний вигляд.
– Щоб створити святкову атмосферу, перед подачею ялинку можна злегка розігріти в духовці, щоб аромат здоби став більш інтенсивним.