Фрукти приємно з’їсти і просто так, і з додаванням якихось смачних інгредієнтів. До числа смакоти в цьому рецепті відноситься карамель і безе, які самі по собі гарні, але в поєднанні виходить просто приголомшливе блюдо. Як же приготувати фрукти в карамелі і безе?

Інгредієнти:

Сливи або персики – дванадцять штук;
Масло вершкове – сорок грамів;
Цукор-пісок – половина склянки;
Сік лимонний – три супові ложки;
Бренді – дві супові ложки;
Ванільний цукор – один пакетик;
Білки від п’ять курячих яєць;
Цукор-пісок – один стакан.

Процес приготування:

Необхідно сливи або персики промити, потім розділити на чотири частини, кісточку необхідно видалити. Після цього в сковороді потрібно розпустити масло, додати цукор і сік лимона, уварити до густого стану, весь час помішуючи. Потім в цей сироп, уварений необхідно покласти сливи або персики і влити бренді, після цього треба ще трохи потримати на вогні, приблизно три хвилини.

Потім фрукти в сиропі і бренді необхідно перекласти у форму для запікання. Білки від курячих яєць необхідно збити, додаючи цукор-пісок і ванільний цукор, збивають до дуже крутий піни. Збитими білками треба покрити зверху фрукти і відправити в духовку, запікати приблизно п’ятнадцять хвилин. Приємного апетиту.