Існує чимало способів приготування шашлику в казані. Презентований спосіб є найбільш простим, і його може приготувати будь-яка господиня.

Для приготування необхідно підготувати:

Баранина або яловичина – 1 кілограм;
Кріп, кінза петрушка – по 1 пучку;
Цибуля ріпчаста – 700 грамів;
Зіра – 2 чайних ложок;
Перець мелений чорний – 1 ч. ложка;
Сіль – 2 чайних ложок.

Процес приготування:

Для приготування цієї страви необхідно нарізати м’ясо шматочками приблизно в 40 грамів. Лук очистити і порізати півкільцями, необхідно тонко нарізати. Цибулю треба викласти в окрему миску. Туди ж покласти нарізану зелень. Перемішати, присолити і додати всі необхідні спеції. Перемішати.

Після цього підготувати казан, покласти на дно шар м’яса, потім викласти цибулю, потім знову м’ясо, потім цибулю і так пошарово поки не закінчиться цибулю і м’ясо. Далі треба казан щільно накрити кришкою і поставити на повільний вогонь. Гасити м’ясо треба приблизно 2 години.

Готове м’ясо викласти на блюдо і прикрасити гілочками зелені.

Приємного апетиту!