Ароматний і поживний пиріг можна приготувати з тесту на кефірі з м’ясним фаршем.

Інгредієнти:

Для приготування тіста:

Сир – сто двадцять грамів;
Яйце куряче – одна штука;
Масло рослинне – чотири столові ложки;
Розпушувач – один пакетик;
Сіль;
Борошно – один стакан.

Для приготування начинки:

Фарш м’ясний – двісті п’ятдесят грамів;
Печінка куряча – двісті п’ятдесят грамів;
Цибуля ріпчаста – дві головки;
Часник – пару зубків;
Яйце куряче – одна штука;
Коньяк – три десертних ложки;
Борошно – одна столова ложка;
Чебрець, орегано, майоран, мускатний горіх – всього по щіпки;
Перець і сіль.

Для змащення:
Жовток – одна штука;
Молоко – дві десертних ложки.

Процес приготування:

Замісити тісто з пропонованих продуктів. І дати йому вистоятися хвилин тридцять.
Приготувати начинку. Треба обсмажити для цього часник і цибулю, потім додати коньяк і прибрати з вогню. Змішати м’ясний і печінковий фарш вбити яйце, перекласти обсмажений часник і цибулю і додати борошна. Перемішати, присолити, присмачити спеціями і перцем.

Форму діаметрів в двадцять чотири сантиметри промазати маслом. Потім викласти на неї тісто (дві третини) і розрівняти, зробити бортики. Після цього перекласти начинку і дати вистоятися ще хвилин двадцять. Після цього з решти тіста зробити решітку. Змастити пиріг приготовленої мастилом і прибрати в піч. Температура – двісті градусів, піч – п’ятдесят хвилин.