До будь-якого торжества хазяєчки шукають різні нові страви. Може пропонований рецепт комусь і стане в нагоді.

Інгредієнти на вісім порцій:

Телятина – шістсот п’ятдесят грамів;
Сало – триста грамів;
Язик відварний або копчений – триста грамів;
Горіх мускатний – половина чайної ложки;
Сіль і перець.

Процес приготування:

Необхідно мова відварити, очистити від шкірки або можна взяти вже копчений язик. Телятину треба нарізати на пласти, товщиною в півтора сантиметра і відбити. Потім присолити, поперчити і посипати тертим мускатним горіхом. Потім сало також треба тонко порізати і злегка відбити. Після цього розкласти пласт телятини, потім зверху покласти сало і мову. Потім все загорнути у вигляді туби. Загорнути у фольгу і перев’язати. Потім поставити в гарячий духовий шафа на сорок хвилин. Температура повинна бути – двісті двадцять градусів. Після цього нагрівання зменшити і варити до повної готовності рулету.

Готовий рулет охолодити, а потім поставити під гніт на шість годин. До столу подати нарезаным на скибочки.

Приємного апетиту!