Прекрасним доповненням до чудового літнього настрою може послужити проста легка їжа, насичена свіжими овочами та зеленню. У жаркий день немає бажання готувати щось складне і серйозне, хочеться якомога менше часу витрачати на приготування страв і побільше часу проводити на свіжому повітрі. І тому найбільш оптимальним виходом буде приготування літнього варіанту яєчні по-селянськи.

Інгредієнти:

Яйця курячі – 10 штук;
Цибуля ріпчаста – дві головки;
Сало;
Помідори свіжі – 3 штуки;
Багато зелені і зеленого лука;
Перець солодкий болгарський – половина;
Сіль.

Хід приготування:

Яйця треба розбити в миску і трохи збити віночком. Сало порізати на шматочки і обсмажити на сковорідці, потім влити збиті яйця, перемішати, додати дрібно порізану цибулю і багато накришеною зелені, попередньо помивши її. Помідори порізати на невеликі шматочки і перекласти до яєчні. Перець дрібно порізати і також перекласти до яєчні, потім все присолити і поперчити. Перемішати і прикрити кришкою. Трохи потримати на вогні.

Приємного апетиту!