Часто хворієте в період зими, але на дух не переносите аптечні ліки? Ми поспішаємо до вас на допомогу з справжньою вітамінною бомбою під назвою капуста квашена – «Медова». Що ж являє собою дане блюдо? Це всім відома нам квашена капуста, тільки процес її виготовлення не зовсім звичайний, бо в склад її входить таке відоме лікарське ліки, як мед. Крім того, в рецептурі присутній такий корисний для нашого організму лимон, а також чорнослив. Як же приготувати квашену капусту «Медова» з буряком і морквою?

Необхідно підготувати наступні продукти:

Капусту білокачанну – приблизно три кілограми;
Вода очищена – приблизно одна склянка;
Морквина – двісті грамів;
Лимон – одна штука;
Буряк – приблизно двісті грамів;
Чорнослив – близько двохсот грамів;
Мед – близько ста грамів;
Сіль харчова – двадцять грамів, за бажанням.

Як будемо готувати капусту «Медову»?

Капустку білокачанну почистити і нашаткувати тоненько. Моркву і свеколку очистити і натерти у вигляді соломки. Запарити чорнослив в одній склянці води і прокип’ятити хвилини три, потім покласти до чорносливу мед і, за бажанням сіль. Лимон потрібно обдати окропом і добре промити і дрібненько нарізати або натерти разом з шкіркою. Всі інгредієнти з’єднати і перемішати, потім гарненько викласти в баночку і відправити на холод. Приємного апетиту.