Біскотті це являє собою дуже смачну і оригінальну випічку. Запропонований рецепт розрахований на приготування 36 штук імбирного біскотті.

Інгредієнти:

Борошно – 2 склянки;
Цукор-пісок – три чверті склянки;
Цедра лимонна – 2 супові ложки;
Розпушувач – 2 чайні ложки;
Сіль – чверть чайної ложки;
Мигдаль – один стакан з чвертю;
Імбир подрібнений – третину склянки;
Яйце куряче – 3 штуки;
Ванільний цукор – полпакетика.

Для присипки: цукор.

Процес приготування:

Для приготування тіста необхідно в миску всипати борошно, додати цукор, лимонну цедру, ванільний цукор, сіль і розпушувач. Все перемішати і додати імбир (подрібнений) і мигдаль.

Яйця необхідно збити і додати до борошна, потім тісто вимісити. Після цього тісто потрібно розділити на дві частини і сформувати з кожної – батон. Висота його повинна бути 2,5 сантиметра, а ширина 7, 5 сантиметра. Після цього кожен батон покласти на деко, який попередньо треба вистелити папером для випічки. Після цього батон потрібно промазати маслом і присипати цукровим піском.

Біскотті треба поставити в гарячу піч, температура якої повинна бути – 180 градусів. Випікати треба приблизно 20 – 30 хвилин. Після випікання батони викласти на стіл і дати їм трохи охолонути (15 хвилин). Потім батони треба розрізати поперек скибочками, товщина яких повинна бути один сантиметр. Після цього треба розкласти скибочки на деко, зрізами вниз і поставити назад в духовку. Піч треба приблизно 20 хвилин. Після випічки викласти біскотті на решітку і дати охолонути.

Приємного апетиту!