Якщо до вас несподівано нагрянули гості, то ви можете прямо у них на очах приготувати солодку випічку. Рогалики, приготовані з цього тесту, надзвичайно смачні і повітряні. Вони дуже швидко готуються, тому їх і назвали «Експрес-рогалики».

Інгредієнти:

Яйця курячі – чотири штуки;
Молоко – три склянки;
Цукор-пісок – один стакан;
Дріжджі сухі – три десертних ложки;
Сіль – одна щіпка;
Борошно – приблизно півтора кілограма.

Порядок приготування:

Із запропонованих продуктів виходить велика кількість тіста, тому даний рецепт можна поділити на половину або навіть на чверть.

У просіяне борошно додати сухі дріжджі і розмішати. Молоко необхідно трохи підігріти, щоб воно було теплим, тільки не гарячим. Після цього молоко потрібно акуратно влити в борошно з дріжджами і перемішати, додати цукор-пісок, сіль. У миску вбити яйця і збити їх і вилити до борошні і решти інгредієнтів. Після цього тісто добре вимісити і розкачати в круглий плоский пласт, товщиною приблизно півсантиметра і порізати на сегментики, після цього можна покласти начинку, а можна і без неї сформувати рогалики. Рогалики викласти на змащене маслом деко і прикрити плівкою, дати піднятися, приблизно тридцять хвилин, після цього помазати збитим яйцем і запекти до бурштинової скоринки при ста вісімдесяти градусах. Приємного апетиту.