Приготування швидких чіпсів з тонкого лаваша.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Почнемо приготування з того, що промиємо зелень кропу проточною водою, струснемо кілька раз, щоб позбутися від зайвої рідини, а потім дрібно порубаємо на обробній дошці.

Один лист лаваша розстилаємо на столі і ріжемо шматочками довільної форми – прямокутниками, трикутниками, чи як Ви забажаєте. На смак це не позначиться. Залишилися листи залишаємо як є.

Сир натираємо на дрібній тертці. Щоб зробити це швидше і простіше, попередньо потримайте сир в морозилці кілька хвилин.

Крок 2: Готуємо три види чіпсів з тонкого лаваша.

У цьому рецепті я наведу відразу три варіанти приготування чіпсів на той випадок, якщо Ви не можете урізноманітнити смак.

Варіант 1: Чіпси зі спеціями.

У мисці або каструльці змішуємо сіль, перець, паприку і інші спеції, які Ви можете вибрати орієнтуючись лише на свій смак і уподобання. Нарізані шматочки лаваша відправляємо так само в миску, а потім кілька разів її струшуємо. Спеції "осіли" на лаваші, однак, щоб вони прилипли, потрібно додати столову ложку рослинної олії. Знову струшуємо миску з чіпсами – вони готові, можна переходити до наступного кроку, в якому Ви дізнаєтеся, як потрібно їх випікати.

Варіант 2: Чіпси зі сметаною і кропом.

Беремо цілий лист лаваша, розстеляємо його і змащуємо сметаною з допомогою чайної ложки. Постарайтеся робити це як можна більш акуратно і рівномірно. Потім додаємо солі і перцю за смаком і бажанням, а потім рівномірно посипаємо змащений лаваш рубаним кропом. Готовий лаваш ріжемо шматочками невеликого розміру – це і є майбутні чіпси, які залишилося випекти в духовій шафі. 

Як бачите, змащувати цілий аркуш лаваша сметаною куди простіше. чим вже нарізаний, однак і другий варіант не безнадійний.

Варіант 3: Чіпси зі сметаною і сиром.

Цей варіант за схемою приготування дуже схожий на попередній. Змащуємо лист лаваша сметаною, а потім рівномірно посипаємо тертим сиром. Замість сметани можна використовувати рослинне масло.

Крок 3: Випікаємо швидкі чіпси з тонкого лаваша.

Включаємо духовку, щоб розігріти її до 220 градусів. А поки рівномірно викладемо на деко вже підготовлені чіпси. Намагайтеся викладати чіпси одним шаром, щоб вони всі однаково пропеклися.

Деко ставимо в розігріту духовку, і випікаємо чіпси 5-7 хвилин. Готові чіпси повинні стати красивого золотистого кольору.

Крок 4: Подаємо готові чіпси з тонкого лаваша.

Коли чіпси охолоне до кімнатної температури, можна подавати їх гостям. Чіпси з різними смаками викладаємо в різні глибокі тарілки. Це смачне, хрустке страва обов’язково сподобається і полюбиться набагато більше, ніж покупні чіпси. А оскільки вони приготовані Вами з найбільш якісних і корисних продуктів, Ви можете не побоюючись давати їх дітям. 

Приємного апетиту!

Поради:

– Зручніше змащувати лаваш силіконової пензликом.

– Можна приготувати чіпси з тонкого лаваша і з іншими смаками. Пошукайте натхнення на прилавках магазинів, звертаючи уваги на те, з якими смаками і ароматизаторами продаються картопляні чіпси.

– Якщо потрібно приготувати чіпси швидко, і немає часу на те, щоб піч їх одним шаром в декілька партій, можна викласти їх гіркою один на одного, проте в процесі випікання їх слід помішувати, щоб чіпси пропеклися рівномірно.

– Чіпси з паприкою виходять яскравого червоного кольору, з каррі або куркумою – яскраво-жовтого. Паприки можна додавати багато, близько 1 чайної ложки, а з іншими спеціями будьте акуратніше, щоб чіпси не вийшли гіркими.

– Щоб приготувати чіпси зі смаком грибів, посипте змащений лаваш порошком із сушених грибів.

– Щоб отримати менш калорійні чіпси, замість рослинного масла можна змастити їх водою – спеції пристане, а при випіканні вода випарується.