Цукрове печиво
Коли хочеться чогось солоденького, можна побалувати себе дуже смачним і швидким у приготуванні стравою. Серед безлічі рекомендацій до приготування печива одним із самих нескладних є рецепт випікання цукрового печива. Воно відмінно підійде на десерт і стане улюбленим напоєм не тільки для дітей, але і не залишить байдужим будь-якого дорослого, так як виходить надзвичайно ніжним, хрустким і тане в роті за рахунок ванільно-цукрової глазурі.
Інгредієнти для приготування печива цукрового:
- Масло вершкове – 1 пачка
- Цукор – 1/2 склянки
- Яйця курячі – 3 шт.
- Ванільна есенція – 1,5 чайної ложки
- Борошно пшеничне в/с – 3 – 4 склянки
- Сіль поварена – 1/2 чайної ложки
- Розпушувач – 3 чайні ложки
- Молоко (будь-якої жирності) – 1/3 склянки
- Пудра цукрова – 2,5 склянки
- Шоколад білий – 100 г
Інвентар для приготування печива цукрового:
- Сито
- Мисочка невеликого розміру – 2 шт.
- Велика миска
- Стакан
- Чайна ложка
- Міксер або блендер
- Деко
- Терка
- Каструля невеликого розміру
- Мікрохвильова піч
- Спеціальний папір для запікання
- Плита з духовкою
- Сервірувальне блюдо або порційні страви
Приготування печива цукрового.
Крок 1: Приготуємо тісто для печива
Борошно необхідно просіяти, яйця акуратно помити холодною водою і розбити в невелику мисочку. 12 пачки вершкового масла, просіяне борошно заздалегідь через дрібне сито, промиті і розбиті яйця, ванільну есенцію (1 чайну ложку), розпушувач, цукор і кухонну сіль необхідно з’єднати, добре перемішати за допомогою міксера або блендера. Шоколад натріть на дрібній тертці в невелику посуд.
Крок 2: Сформуємо кульки з тіста і запечемо їх в розігрітій духовці
З отриманого тіста скачайте невеликі кульки діаметром приблизно 5Х5 сантиметрів. Печиво можна запікати кульками, а також зробити з них коржики або вирізати спеціальними формочками різні фігурки, кому як подобається. Духовку розігрійте до 180 – 200 градусів, деко застеліть спеціальним папером для запікання, можна змастити її шматочком вершкового масла (не обов’язково). На деко викладіть майбутнє печиво і запікайте протягом 10 – 15 хвилин.
Крок 3: Підготуємо ванільно-цукрову глазур
Поки цукрове печиво запікається, приготуємо для нього глазур. Для цього масло необхідно розтопити в каструльці на кухонній плиті на повільному вогні або в мікрохвильовій печі, потім з’єднати його з ванільною есенцією (0,5 чайної ложки) і цукровою пудрою і гарненько розмішати до утворення однорідної маси міксером або блендером. Глазур можна трохи поварити на повільному вогні на кухонній плиті, тоді вона вийде дуже солодкою.
Крок 4: Подаємо цукрове печиво
Готове печиво потрібно вмочити в теплу глазур, викласти на сервірувальну тарілку одним шаром (на відстані 2 – 3 см один від одного, щоб воно не прилипало один до одного) і посипати залишками цукрової пудри, кокосовою стружкою або натертим на дрібній тертці шоколадом. Його подають в сервірувальній тарілці з молочним коктейлем, чаєм, какао з молоком або з теплим молоком або на порційних блюдцях 3 – 4 шт. на людину.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Під час приготування глазурі в неї можна додати трохи розтопленого шоколаду (чорного, молочного або білого), щоб надати ще більш солодкий і ніжний смак печінкою.
— Замість глазурі цукрове печиво можна полити розтопленим шоколадом або згущеним молоком.
Щоб ваш десерт виглядав дуже оригінально, одну частину печива можна полити глазур’ю, другу – шоколадом, а третю просто змастити шматочком вершкового масла і посипати кокосовою стружкою. Фантазуйте і оформляйте печиво різними незвичайними способами.