Цибулевий салат по-французьки

Крок 1: варимо курячі яйця.

Беремо невелику каструльку, кладемо в неї 5 курячих яєць і заливаємо їх звичайною проточною водою так, щоб рідина була вищою хоча б на 3 сантиметри. Для того щоб під час варіння яйця не лопнули і краще чистилися, додаємо в цю ж ємність 2 столові ложки 9% столового оцту, а так само кладемо пару столових ложок солі. Ставимо каструлю на плиту, включену на середній рівень. Після закипання води засікаємо час і варимо яйця круто протягом 11 – 12 хвилин. Одночасно з варінням яєць кип’ятимо чайник з водою.

Крок 2: готуємо ріпчасту цибулю.

Використовуючи ніж для нарізки овочів, знімаємо з ріпчастої цибулі шкірку, промиваємо під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, кладемо на обробну доку і нарізаємо кільцями або півкільцями товщиною до 3 міліметрів. Перекладаємо нарізку в глибоку тарілку і заливаємо овоч окропом з чайника. Даємо рідини повністю охолонути. Після відкидаємо цибулю на друшляк, залишаємо в ньому 1 – 2 хвилини для того, щоб стекли залишки рідини. Потім мачає нарізку паперовими рушниками і перекладаємо в чисту, суху, глибоку тарілку.

Крок 3: готуємо яблука.

Промиваємо під холодною водою 1 кисло-солодке яблуко і чистимо його від шкірки за допомогою ножа для нарізки фруктів. Потім видаляємо у фрукта плодоніжку, розрізаємо плід на 2 – 4 частини, вирізаємо з кожної серцевину з кісточками і натираємо шматочки яблук на крупній тертці прямо в глибоку тарілку.

Крок 4: готуємо сир.

З твердого сиру видаляємо упаковку, кладемо його на обробну дошку і скористався ножем для нарізання молочних продуктів, зрізаємо парафінову кірку. Потім натираємо його в глибоку тарілку на крупній або середній тертці.

Крок 5: готуємо варені яйця.

Через 11 – 12 хвилин яйця зваряться. Притримуючи каструлю кухонним рушником, зливаємо з неї воду і заливаємо яйця холодною водою. Залишаємо їх у такому вигляді до повного остужения, періодично заливаючи їх свіжою порцією холодної води. Після чистимо їх від шкаралупи, промиваємо від дрібних осколків і сушимо паперовими кухонними рушниками. Потім укладаємо на чисту дошку, нарізаємо кільцями товщиною до 5 міліметрів і перекладаємо нарізку в окрему глибоку тарілку. Також ставимо на кухонний стіл майонез і сіль.

Крок 6: готуємо салат.

Тепер беремо глибоку салатницю і викладаємо в неї шарами всі підготовлені продукти, спочатку курячі яйця, які відразу посипаємо за смаком сіллю. Потім на них кладемо пару столових ложок майонезу і розподіляємо його рівним шаром по всьому периметру яєць.

Після викладаємо цибулю і також просочуємо його майонезом. Потім йде подрібнене яблуко і знову шар майонезу. Готовий салат посипаємо сиром, прикрашаємо за бажанням скибочками яблука і подаємо до столу.

Крок 7: подаємо цибулевий салат по-французьки.

Цибулевий салат по-французьки подається відразу після приготування перед першими холодними стравами для розпалювання апетиту. Його температура повинна бути кімнатної. Смак цієї страви можна передати лише одним словом – божественно! Всі продукти, які входять до його складу, поєднуються просто ідеально, приносячи своєю свіжістю і насиченістю солодкі хвилини насолоди!

Приємного апетиту!