Цибулевий кляр
Цибулевий кляр це просто знахідка: його можна використовувати для приготування м’яса, риби, кальмарів, цвітної капусти і т.д.. І найцікавіше те, що він надає блюдо неймовірний аромат, до того ж сам його процес приготування займе у вас лічені хвилини, а звична страва може придбати незвичайний смак.
Інгредієнти для приготування цибульного кляру:
- Цибуля ріпчаста (великий) – 1 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 4 столових ложок
- Майонез – 2 столові ложки
- Кріп – 0,5 пучка
- Сіль
Інвентар:
- Блендер
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Миска
- Ложка
Приготування цибульного кляру:
Крок 1: Готуємо інгредієнти
Як я сказала, нічого складного: перше, що нам необхідно зробити – це ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, а потім подрібнити її в кашку за допомогою блендера.
Потім моєму кріп під холодною проточною водою, і дуже дрібно шаткуємо.
Крок 2: Готуємо цибульний кляр
Додаємо в блендер до цибулі майонез, яйця і трохи солі – все ретельно збиваємо до утворення однорідної маси.
Після чого перекладаємо все в миску, додаємо зелень і борошно, злегка перемішуємо і кляр готовий. По консистенції він повинен нагадувати тісто на оладки.
Крок 3: Подаємо цибулевий кляр
Я відразу ж приступила до приготування м’яса.
У мене було шматочки курячого філе, які я попередньо промила і натерла спеціями, після чого обмакнула їх в клярі і обсмажувала на сковороді з двох сторін.
М’ясо вийшло дуже ніжне і соковите всередині і з приємною хрусткою, ароматною скоринкою.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо ви не дуже любите кріп в кляр його можна і не додавати.
– Якщо ж навпаки, ви любите зелень, то можете крім кропу додати в кляр ще й дрібно нарізаного зеленого лука.
– Якщо у вас немає блендера, то ви можете перепустити цибулю за допомогою м’ясорубки або дуже дрібно нарізати.