Фішбургера з сьомгою
Фішбургера, гамбургери і чізбургери – це всі різновиди швидкої їжі, яка представляє собою теплу булочку з різними начинками. Такий «складний бутерброд» залучає тим, що співвідноситься з швидкою їжею. Тобто блюдо швидко готується, а вживається прямо на ходу. До того ж бургери поживні і збалансовані, так як містять у собі: м’ясний або рибний продукт, соус, овочевий гарнір, борошняну випічку. Таким чином, це повноцінний обід, який можна з’їсти як завгодно і де завгодно. Але всі ми знаємо, що закладів громадського бургери вкрай шкідливі. У зв’язку з цим ми пропонуємо вам простий рецепт приготування фишбургера з сьомгою в домашніх умовах.
Інгредієнти для приготування фишбургера з сьомгою:
- Булочки з кунжутом – 4 шт.
- Філе сьомги – 600 гр.
- Огірок солоний – 1 шт.
- Фіолетовий лук – 1 головка
- Помідор – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки
- Лимон – 2 зубчики
- Оливкова олія – 1 ст. ложка
- Салатні листя – 8 шт.
- Філе слабосоленої сьомги – 4 скибочки
- Сіль і перець – за смаком
Інвентар для приготування фишбургера з сьомгою:
- Ножа
- Обробна дошка
- Миска
- Фольга
- Деко
- Духова шафа
- Тостер (або мікрохвильова піч)
- Блюдо
Приготування фишбургера з сьомгою.
Крок 1: Підготуємо інгредієнти.
Філе сьомги необхідно промити і розділити кухонним ножем на 4 рівних шматка. Візьміть часточки лимона і, стискаючи їх пальцями, збризніть соком шматки риби. Далі трохи посоліть і поперчіть їх. Залиште сьомгу на 5 хвилин трохи просочитися. Далі устелите фольгою деко, викладіть на нього шматки сьомги, змащені з обох сторін оливковою олією. Духовку розігрійте до температури 150 градусів. Надішліть деко з рибою в жаровню 15 хвилин. Поки сьомга запікається, підготуємо інші інгредієнти. Очищаємо фіолетовий ріпчаста цибуля від лушпиння, промиваємо його і нарізаємо кільцями. Солоний огірок нарізаємо тонкими скибочками. Помідор і листя салату гарненько миємо у воді. Помідор гострим ножем нарізаємо поздовжніми кругляшками. Салатні листя необхідно просушити і зрізати з них грубі прожилы. Готову сьомгу виймаємо з духовки і даємо трохи охолонути.
Крок 2: Формуємо фишбургер.
Булочки з кунжутом розрізаємо вздовж навпіл. Далі поміщаємо їх на сітку тостера з тим, щоб вони трохи прогрілися і підсмажилися. Якщо у вас немає тостера, то булочки можна розігріти в мікрохвильовій печі, помістивши їх у неї на 20 секунд. Далі нижню частину булочок ретельно обмазуємо майонезом. На нього укладаємо кілька шматочків помідорів, далі огірка і вже на нього кілька колечок фіолетового лука. Далі вкриваємо овочі листом салату, а на нього акуратно викладаємо теплий шматок запеченої сьомги. На нього знову викладаємо невеликий лист салату і на нього скибочку солоної сьомги. Все це зверху накривається другий (верхній) частиною булочки.
Крок 3: Подаємо фишбургер з сьомгою.
Тарілку устеляємо салатним листом, на нього викладаємо фишбургер. Подаємо до столу бутерброд, поки булочка і сьомга ще теплі. Класичні бургери подаються з картоплею фрі і яким-небудь додатковим соусом. Але якщо ви приготували собі фишбургер в дорогу, то покладіть його в контейнер і закрийте кришкою. З соком або чаєм таке блюдо втамовує апетит і наситить вас потрібними протягом дня силами.
Приємного апетиту і не зловживайте «швидкої» їжею!
Поради:
Замість майонезу можна використовувати будь соус, який доводиться вам за смаком. Наприклад, це може бути сметана, вершково-часниковий соус або тар-тар, який чудово поєднується з рибними стравами.
— Якщо ви будете вживати фишбургер не відразу, а через деякий час після приготування, то помідори для його приготування необхідно вибирати тверді. А також огірки і помідори в нарізці трохи потримати на сітці, щоб надлишки соку з них стекли.