Фаршировані кабачки в пароварці
Хочу поділитися з вами одним дуже смачним і в теж час дієтичним рецептом. В відповідно до літнього часу, коли на базарі продаються всі можливі овочі, можна побалувати себе і близьких смачним обідом. А я пропоную приготувати фаршировані кабачки в пароварці. Смачне, ситне, легке блюдо також може стати прикрасою вашого святкового столу.
Інгредієнти для приготування фаршированих кабачків в пароварці:
- Кабачки – 3 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Свинина (вирізка охолоджена) – 400 гр.
- Сир твердий – 50 гр.
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Перець горошок
- Коріандр мелений
- Майонез
Інвентар:
- Пароварка
- М’ясорубка
- Миска
- Кухняного ножа
- Обробна дошка
- Сервірувальне блюдо
Приготування фаршированих кабачків в пароварці:
Крок 1: Готуємо інгредієнти
Звичайно, легше за все купити готовий свинячий або курячий фарш, але мій чоловік воліє все домашнє і натуральне.
Тому насамперед необхідно промити під холодною проточною водою м’ясо, потім нарізати його на довільні шматочки і перепустити через м’ясорубку з дрібною сіткою.
Після чого миємо кабачки і режим їх приблизно на 4 частини.
Потім акуратно ножичком видаляємо середину і таким чином у нас вийшли міні барила.
М’якоть від кабачків не выбросаем, а дуже дрібно нарізаємо і з’єднуємо з фаршем, який тут же солимо і перчимо за смаком.
Помідори і очищений ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями.
Сир (у мене російський) нарізаємо не дуже тонкими пластинами.
Крок 2: Готуємо фаршировані кабачки в пароварці
У нижню кошик пароварки викладаємо перець горошок і коріандр (приблизно 0,5 чайної ложки).
Барила кабачків фаршируємо начинкою і викладаємо в кошик пароварки.
Зверху на кожен кабачок покласти спочатку одне колечко цибулі, а потім – помідора. І в кінці накриваємо все пластинами сиру.
Закриваємо пароварку і налаштовуємо режим «картопля» хвилин на 25.
Крок 3: Подаємо фаршировані кабачки в пароварці
Поки запікаються кабачки, змішуємо в мисці майонез з подрібненим часником, додаємо трохи дрібно нарізаної петрушки і добре перемішуємо.
Готові кабачки перекласти на сервірувальну тарілку і полити зверху тільки що приготованим соусом.
Подавати фаршировані кабачки можна разом з молодим вареним картоплею.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо хочете, щоб кабачки вийшли запашними, додайте в корзину, в яку ми поклали коріандр і перець горошок, імбиру нарізаний пластинами.
– Сам фарш можна додати трохи цибулі і часнику.
– Фарширувати кабачки можна будь-яким фаршем: свинячим, яловичим, курячим, а також і дрібно нарізаними грибами.