Приготування тістечка "Картопля".

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Секрет успішного приготування тістечка "Картопля" – у правильно підібраних складових. Наприклад, печиво має бути без добавок у вигляді горіхів, барвників тощо. Постарайтеся знайти саме таке, хоч на сучасних прилавках це скоріше рідкість. 

Печиво потрібно подрібнити в крихту. Це можна зробити за допомогою блендера або м’ясорубки – як Вам зручніше.

В іншу глибоку тарілку виливаємо молоко згущене і додаємо розм’якшене масло. Перемішуємо і злегка збиваємо, щоб отримати однорідну масу, а потім додаємо какао. Краще використовувати несолодке какао (типу "Золотий Ярлик"), оскільки згущене молоко солодке саме по собі. Перемішуємо масу і переходимо до наступного кроку. 

Крок 2: Готуємо тістечка "Картопля".

Висипаємо крихти з печива в тарілку зі згущеним молоком, маслом і какао, а потім ретельно перемішуємо, щоб рівномірно розподілити складові. Ми приготували своєрідне "тісто", а тепер почнемо формувати тістечка.

Зачерпываем масу ложкою і ліпимо з неї подобу бульби картоплі. Як він виглядає, думаю ні для кого не секрет. Викладаємо готові тістечка на широке плоске блюдо. 

Крок 3: Прикрашаємо тістечка "Картопля".

Перед подачею тістечка потрібно оформити "оченятами", які можна зробити з половинок арахісу, а можна змішати вершкове масло з цукром і прикрасити цією сумішшю тістечка з допомогою кондитерського шприца. 

Коли всі тістечка будуть оформлені "росточками", прибираємо їх в холодильник на 5 годин, щоб вони як слід застигли.

Крок 4: Подаємо готові тістечка "Картопля".

Готові тістечка подаємо з гарячими напоями – чаєм, кавою або какао. Хоча можна приготувати і молочні коктейлі. Тістечка "Картопля" добре підійдуть для ностальгії під старі улюблені фільми. Обов’язково почастуєте і ознайомте з ними тих, кому не пощастило ще спробувати це смачне ласощі.

Приємного апетиту!

Поради: 

– Замість печива можна використовувати сухарики, краще ванільні, або панірувальні сухарі.

– В тісто для тістечок можна додати коньяк, ром чи вино, цукати, горішки і сухофрукти. Можна обваляти готові тістечка в шоколаді, а потім в кокосовій стружці або крихти з печива. Однак спробуйте і простий класичний рецепт.

– Перед тим, як ліпити тістечка, спробуйте тісто на смак, і якщо Вам здасться, що воно не таке солодке, як хотілося б, або навпаки – виправте це, додавши цукрову пудру для додання солодощі, какао – для того, щоб прибрати зайву солодкість.

– Щоб тістечка не танули в руках, і їх було зручніше подавати, викладіть їх у пергаментні розетки або прихопіть паперовими серветками.