Тріска в духовці
Тріска в духовці, ось назва страви, яку ми з вами сьогодні і приготуємо. Нічого складного в приготуванні немає, тому цей рецепт без докорів сумління можна віднести до категорії легких. Загальновідомо що морепродукти і риба дуже корисні для нашого організму, адже саме вони містять в собі всі корисні мікроелементи, а саме дорогоцінний фосфор. Якщо вже говорити про смакові якості тріски, то більше ніж слово «cool!» сказати не можу. Ну що ж, поїхали. Ось що нам знадобиться для тріски в духовці.
Інгредієнти для приготування тріски в духовці:
- Тріска 1 кілограм
- Лук – 1 середня головка
- Майонез – 70-80 грам
- Перець мелений – 10 грам
- Рослинне масло
- Сіль за смаком
Інвентар:
- Власне сама духовка
- Кругла середня сковорідка (щоб помістилася в духовку)
- Ріжучий інструмент (ножі)
Приготування тріски в духовці.
Крок 1: готуємо рибу.
Тріску добре миємо під проточною водою, з допомогою ножика акуратно і обережно знімаємо з неї шкіру і нарізаємо на порційні шматочки. Ці шматочки, солимо, перчимо. Далі, на сковороду наливаємо олію, рівномірно розподіляємо його по всій поверхні і викладаємо рибу на сковороду.
Крок 2: додаємо інші інгредієнти.
Сама неприємна процедура – чищення та нарізання цибулі. Але погодьтеся практично жодна страва без цибулі не обходиться. Так що, беремо в ручки ножа, очищаємо цибулину від лушпиння, розрізаємо її навпіл і на дошці для нарізки ріжемо тоненькими підлозі кільцями. Після того як нарізали – рівномірно викладаємо цибулю зверху на тріску. Акуратно змащуємо це все майонезом (поверх цибулі) і ставимо сковороду в холодильник десь на 25-30 хвилин. Рибка повинна промаринуватися. В цей час включаємо духовку, регулюємо температурну шкалу на 200 градусів за Цельсієм і залишаємо нагріватися.
Крок 3: запікаємо тріску в духовці.
Після закінчення часу на маринування – виймаємо тріску з холодильника. Духовка наша вже повинна була нагрітися, тому в неї (духовку) і відправляємо сковороду з тріскою. Запікаємо хвилин 25-30.
Крок 4: подаємо до столу.
Наша тріска запеклася. Виймаємо з духовки, акуратно розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. До речі, дуже гарне поєднання запеченої тріски з картоплею-пюре, яку перед подачею на стіл обов’язково потрібно полити розтопленим вершковим маслом.
Приємного апетиту!
Поради:
– заморожену тріску краще не брати-беріть свіжу рибу.
– якщо дуже поспішаєте, то крок з маринуванням риби можна пропустити. Особливо на смак страви це не позначиться.