Торт «Виноградинка»
Торт «Виноградинка» – це десертне частування, яке сміливо можна назвати виручалочкою. Особливо в ті моменти, коли пекти торт лінь або просто часу на це немає, а солодке і смачне блюдо конче необхідно. Готується такий тортик без застосування особливих зусиль і навичок. Крім того, не відніме у Вас занадто багато часу. Подавати його можна відразу після приготування, що особливо приваблює нетерплячих малюків.
Інгредієнти для приготування торта «Виноградинка»:
- Сметана (не менше 20% жирності) — 700 грам
- Крекер (з маком) — 300 грам
- Родзинки (запарені) — 100 грам
- Шоколад (будь-який) — 200 грам
- Желатин (швидкорозчинний) — 25 грам
- Желе (зеленого кольору) — 90 грам
- Виноград білий (великий) – 1 гронка
- Цукровий пісок — 1 склянку
- Цукор ванільний — 1 упаковка
Інвентар:
- Мірний стакан
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Миска глибока
- Міксер
- Роз’ємна форма
- Холодильник
- Спеціальна лопатка кулінарна
- Сервірувальне плоске блюдо
Приготування торта «Виноградинка».
Крок 1: Підготуємо інгредієнти
Для початку в невеликій ємності розведіть желатин зі 150 мл гарячої води. Залиште остигати. Потім розведіть желе в 300 мл гарячої води, дійте згідно інструкції на упаковці. Також залиште остигати.
Крекери розламайте на не великі шматочки.
Родзинки пересипте в велику ємність і залийте гарячою водою, щоб він трохи розбухнув і розпарився.
Плитку шоколаду, попередньо охолодженого в холодильнику, дрібно наріжте за допомогою гострого ножа.
Крок 2: Готуємо крем
В окремій глибокій мисці змішайте сметану, цукровий пісок і ванільний цукор, добре перемішайте, а потім ретельно збийте з допомогою міксера. Після цього акуратно додайте до отриманої маси остиглий желатин, потім знову збийте.
Тепер в миску зі сметаною, додайте крекер. Потім додайте підготовлений і розпарений ізюм і добре вимішайте.
Крок 3: Викладаємо торт
У роз’ємну форму викладіть 1/3 готового крему. Після цього красиво і акуратно посипте його шматочками шоколаду. Зверху викладіть ще одну частину крему, потім знову шоколад і решту кремової маси.
Форму поставте в холодильник, щоб тортик добре застиг, мінімум на півгодини.
Крок 4: Прикрашаємо і охолодити торт
В цей час, поки стигне наш тортик, добре промийте виноград під холодною проточною водою, потім відокремте бубки і наріжте їх навпіл.
Коли торт досить охолоне і застигне, вийміть його з холодильника і красиво викладіть половинки винограду, як показано на картинці. Потім зверху залийте желе зеленого кольору. Поставте форму з тортом назад в холодильник, щоб він повністю застиг. Краще всього, якщо він простоїть в холодильнику всю ніч. Якщо стільки часу у Вас немає, то нехай охолоджується, мінімум 3 години.
Крок 5: Подаємо торта «Виноградинка»
Коли торт буде готовий, вийміть його з холодильника, акуратно зніміть бортики форми. За допомогою спеціальної кулінарної лопатки перенесіть його на сервірувальне плоске блюдо, розрізати на порційні шматочки і пригощайте своїх гостей і домочадців!
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Крекери для цього торта можна використовувати самі різні. Можете взяти звичайні «Хрустик», шоколадні або молочні ніжні.
— Колір желе і виноград в рецепті цього торта, також можна змінити. Наприклад, замість винограду використовувати вишню, яка відмінно поєднується зі смаком сметани і залити її желе червоного кольору.
— Шоколад можете використовувати будь-який, на Ваш смак. Не бійтеся експериментувати, торт все одно вийде дуже смачним і ніжним!