SmakoSvit
Add Recipe

Суп "Щастя Рокфору"

Як же різноманітний інтернет усілякими рецептами. А ось приготування сирних супів дуже багато. Одним з таких отримав назву суп "Щастя Рокфору". А знаєте, чому його так прозвали? Як Ви вже чули, Франція славиться виготовленням сиру. А одним із сортів і називається "рокфор". Суп з цього сиру дуже ніжний і приємний на смак, що приваблює більшість хазяєчок. Хочете навчитися готувати такий суп, дотримуйтеся подальших інструкцій.

Інгредієнти для приготування супу:

  1. Грудка куряча (або філе) — 500 г;
  2. Картопля (середній) — 5-6 шт;
  3. Рис — 150 г;
  4. Цибуля ріпчаста — 1 шт;
  5. Сир плавлений — 400 г;
  6. Хліб (білий) — 4-5 ломт.

Інвентар для приготування супу:

  1. Тарілка;
  2. Ніж;
  3. Обробна дошка;
  4. Сковорода;
  5. Каструля.

Приготування супу.

Крок 1: Розберемося з м’ясом.

  

Для того, щоб приготувати філе куряче як треба, наберемо в каструлю води, посолити, поперчити за Вашим смаком і кладемо в цю воду м’ясо. Потім ставимо варитися на плиту. Кип’ятимо і даємо варитися 20-30 хвилин. Після чого виймаємо з бульйону і залишаємо остигати.

Крок 2: Готуємо бульйон. 

 Тепер переберемо рис і ретельно промиємо його під проточною водою кілька разів.  Потім закидаємо у воду і варимо 15 хвилин.

Поки вариться рис, ми з Вами очистимо і помиємо цибулю, після чого нарізаємо його кубиками.

А ось зараз наливаємо в сковороду масла й обсмажуємо цибулю до готовності. Ну а Ви звичайно знаєте, що він готовий, коли стає золотистим.

Тільки тепер очищаємо картоплю, промиваємо та нарізаємо кубиками або брусочками.

Потім подрібнюємо куряче філе на невеликі квадратики.

Крок 3: Підходимо до завершення супу.

  

Завершальний момент у нас такий: нарізані овочі закидаємо у воду і варимо 5-7 хвилин, після чого додаємо порзане мяско, закидаємо порціями сир і готуємо до того,як звариться картопля. І залишаємо на вогні ще кілька хвилин.

Тим часом готуємо сухарі для супу. Ріжемо хлібець кубиками і обсмажуємо на невеликій кількості олії,щоб вони не були дуже жирними.

Крок 4: Подаємо до столу.

Вуаля, наш суп готовий. Розливаємо його по тарілочках і посипаємо сухарями.

Приємного апетиту!

Поради:

–  Сухарі можна робити і в духовці, а якщо Ви не хочете чекати і зовсім, купите в магазині.

–  Масу,яку змішуємо з сиром, потрібно дуже ретельно перемішати, щоб весь ср розчинився.

–  У такий супчик, можна підкинути ще трохи підсмажених грибочків.