Стейк із сьомги на сковороді
Сьомга – ніжна, смачна і корисна риба. Стейки з цієї риби можна готувати по-різному – на грилі, запікати в духовці, або ж просто посмажити. Я вам хочу розповісти і показати, як можна зробити стейк із сьомги на сковороді.
Інгредієнти для стейка з сьомги на сковороді:
- стейк сьомги — 4 шт (приблизно 1.5 кг)
- цибуля – 5 шт.
- морква – 3 шт (середні)
- спеції для риби
- оливкова масло
- сіль
- лимон – 2 шт.
- зелень
Інвентар:
- Сковорода
- каструля
- ножа
- тарілка
- обробна дошка
Приготування стейка з сьомги на сковороді.
Крок 1: Готуємо продукти.
Візьмемо охолоджені стейки сьомги і викладемо їх у каструлю. В окрему мисочку видавимо сік двох лимонів, додамо сіль, перець, спеції для риби. Всі додається за смаком. Я, наприклад, люблю гостреньке, тому перцю я додаю більше звичайного. Далі перемішуємо і виливаємо отриманий маринад в каструлю зі стейками.
Крок 2: Обсмажуємо овочі.
Далі чистимо і ріжемо цибульку з морквою, і обсмажуємо на сковороді хвилин 10 – бажано на оливковій олії, після чого викладаємо на велике блюдо.
Крок 3: Обсмажуємо стейки сьомги.
Далі ми обсмажуємо наші стейки – також на оливковій олії. Хочу зауважити, що довго смажити не потрібно – стейки готуються швидко. Максимум 10-15 хвилин!
Крок 4: Подаємо стейк із сьомги на сковороді.
Ми подаємо сьомгу з обсмаженою цибулею і морквою. Найчастіше я обсмажую і звичайні гливи – тоді і гарнір не потрібен 🙂
Можна прикрасити зеленню і листочком м’яти. А можна і стандартно – з скибочкою лимона. Стейк з сьомги чудово виглядає в будь-якому вигляді, з гарніром або без!
Приємного апетиту!
Поради:
– не купуйте заморожену сьомгу, після обсмажування м’ясо буде сухим.
– не забудьте промити рибу
– можна порізати редиску з помідорками, і заправити все оливковою олією – вийде легкий салатик, який відмінно поєднується на столі з приготованим стравою.