Сосиски в клярі
Немає часу, щоб приготувати повноцінний сніданок? Хочете взяти з собою перекус на роботу або в дорогу? Вам відмінно підійдуть сосиски в клярі! Вони смачні, апетитні і швидко готуються. А якщо Ви думаєте, що страви з сосисок не способи Вас здивувати, то Ви помиляєтеся! Прочитайте рецепт, купіть потрібні інгредієнти і обов’язково спробуйте приготувати сосиски в клярі. Ви можете приготувати їх в якості ситного сніданку або легкого вечері. Крім того, сосиски в клярі смачніше бутербродів, тому перекушувати краще ними!
Інгредієнти для приготування сосисок в клярі:
- Сосиски (молочні) – 500 г
- Молоко (будь-якої жирності) – 0.5 склянки
- Сіль – за смаком
- Цукор – за смаком
- Борошно пшеничне в/с – 4 стіл. ложки
- Яйце куряче – 1 шт.
- Масло рослинне – 4 стіл. ложки + для обсмажування
Інвентар:
- Ножа
- Миска
- Ложка столова
- Стакан
- Плита
- Сковорода
- Лопатка кулінарна
- Тарілки
- Вилка або віночок
- Каструля
- Шумівка
Приготування сосисок в клярі.
Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Почнемо з сосисок – купувати краще щільні сосиски, які не розварюються і не розвалюються після варіння. І обов’язково звертайте увагу на те, щоб сосиски були приготовані за Гостом, а не за ТУ.
Знімаємо плівку, якщо така є і кип’ятимо воду для варіння в каструльці. Як тільки вода закипить опускаємо в каструлю наші сосиски і варимо до готовності близько 4-6 хвилин. Виймаємо сосиски шумівкою, щоб позбавитися від зайвої води.
Поки сосиски варяться, швиденько вимиємо куряче яйце мильним розчином. Бактерії в клярі нам не потрібні.
Крок 2: Готуємо кляр для сосисок.
Розбиваємо в глибоку тарілку промите куряче яйце, рослинне масло, сіль і цукор, після чого легенько збиваємо суміш виделкою або вінчиком. Додаємо в тарілку молоко і підсипаємо борошно, постійно помішуючи кляр, щоб не допустити утворення грудочок. За консистенцією тісто має бути однорідним і нагадувати сметану. Додайте ще борошна, якщо занадто рідкий кляр.
Крок 3: Готуємо сосиски в клярі.
Розігріваємо на сковороді рослинне масло. Сосиски опускаємо в кляр так, щоб вони були повністю занурені в нього, а потім акуратно подцепляем їх виделкою і відправляємо на сковороду, де і будемо їх обсмажувати до готовності і красивого золотистого кольору протягом 4-7 хвилин. Перевертаємо сосиски кулінарної лопаткою, а дістаємо шумівкою – щоб злити зайве мастило назад в сковорідку.
Крок 4: Подаємо готові сосиски в клярі.
Сосиски в клярі можна подавати гарячими, але і холодні вони не стають гіршими. В якості гарніру до них відмінно підходить салат зі свіжих овочів. Можна змастити сосиски кетчупом або іншим Вашим улюбленим соусом і подавати таким чином.
Приємного апетиту!
Поради:
– Любите спеції? Тоді обов’язково додайте їх в кляр, щоб отримати більш ароматний і пікантний смак.
– Замість молока можна використовувати кефір.
– Можна посипати сосиски в клярі рубаною зеленню або тертим сиром, в якості прикраси і додаткового смаку.
– Навіть таке незайтеливое страву можна оформити так, щоб воно прикрасило вечірку. Наколіть сосиски в клярі на довгі дерев’яні шпажки і отримаєте хорошу оригінальну закуску під назвою "Очерети".
– Цю страву можна приготувати і на природі, обсмажуючи сосиски в клярі на багатті. Буде дуже смачно.