Солодкий рулет без випічки
"Десерти – це чудово"… так думають всі діти і більшість дорослих. Домашні десерти – це просто чудово. А домашні десерти, які не потребують хитромудрих процесів приготування і вільного часу – це взагалі божественно! Одне з найсмачніших ласощів цієї рідкісної категорії – солодкий рулет без випічки, рецептом якого я щиро має намір з вами поділитися.
Інгредієнти для солодкого рулету без випічки:
- Печиво — 150 г (чудово підійде "пряжене молоко" або будь-яке інше, м’яке).
- Вода мінеральна – 75 мл (краще всього брати чисту негазовану воду, без усіляких домішок)
- Сир (будь-якої жирності) – 60 г
- Вершкове масло – 60 г
- Какао-порошок – 3 ст.л.
- Цукрова пудра – 60 г
- Лікер кокосовий – 1 ст. ложка (цей пункт виконується суто за бажанням, до того ж, якщо ви готуєте ласощі для дорослих)
Інвентар:
- Миска
- Ножа
- Харчова плівка
- Ложка столова
- Блендер (легко замінюється на толкушку або м’ясорубку)
- Скалка
Приготування солодкого рулету без випічки.
Крок 1: Кришимо печиво
Беремо печиво і пересипаємо його в миску. Наше завдання – розкришити його як можна дрібніше. Самий підходящий варіант, зробити це за допомогою блендера. Це заощадить ваш час і сили. Якщо раптом блендера не виявилося – він легко замінюється м’ясорубкою або калаталом. Якщо печиво особливо м’яке, то можна розкришити його руками.
Крок 2: Створюємо перший шар рулету
В окрему чашку наливаємо воду і розчиняємо у ній какао (для кращого розчинення какао-порошку ви можете трошки подтеплить воду). Заливаємо отриману суміш у миску з печивом і активно перемішуємо. Через кілька хвилин повинна вийде однорідна суміш шоколадного кольору, по консистенції нагадує м’яку глину.
Крок 3: Робимо сирний шар
Викладаємо сир в миску і перетворюємо його в кремоподібну масу. Як це зробити? У вас, знову ж таки, декілька варіантів – можна вдатися до сили техніки і скористатися блендером, а можна растиреть сир ложкою. Додаємо вершкове масло, цукрову пудру, кокосовий лікер і перемішуємо. Масло розтоплювати не треба! Якщо не хочете, лікер можете не додавати і навіть абсолютно нічим його не замінювати. Шар і так вийде самодостатнім і з виразним смаком.
Крок 4: Викладаємо шари
Розкладаємо на столі харчову плівку, що б вийшов прямокутник з параметрами 25х30. Викладаємо на цю плівку наш перший шоколадний шар. Рівномірно розподіляємо по поверхні і починаємо займатися споконвічно жіночим заняттям – розкачувати "тісто" качалкою. Зручно, якщо висота шару вийде 0,8 – 1 см, а розміри – трохи менше самої плівки, наприклад, 24х20. Слідом, поверх першого, розподіляємо другий – сирний шар.
Крок 5: Згортаємо рулет
Акуратно починаємо згортати наше ласощі. Процес схожий на загортання суші-ролу. За допомогою плівки ви завертаєте отриманий прямокутник, відокремлюючи її в тих місцях, де рулет загортається. Верхній шар посипаємо кокосовою стружкою. І знову загортаємо отриманий в рулетик залишилася порожньою пищвую плівку. Ставимо на середню полицю холодильника 1 год.
Крок 6: Подаємо солодкий рулет без випічки
Дістаємо рулет з холодильника і звільняємо його від харчової плівки. Розрізаємо на шматочки і красиво викладаємо на десертні тарілки. От і все! Тепер вам належить насолоджуватися красою листкового ласощі і приймати подяки від захоплених домочадців.
Приємного апетиту!
Поради:
– При приготуванні сирного шару ви можете додати в нього подрібнену кокосову стружку. Це внесе нові, цікаві відтінки смаку. Можна навіть пошукати кокосову стружку, забарвлену харчовими барвниками, тоді ваше творіння заграє на столі всіма кольорами веселки.
– Шоколадний шар краще розкачувати прямоугольком. Так буде набагато зручніше згортати і він буде максимально близький до образу рулету.
– Якщо не хочете використовувати в рецепті какао, ви можете спочатку придбати шоколадне печиво. Ефект буде разюче схожим.