Смузі з сухофруктів
Смузі – це улюблений десерт американських хіпі, який прижився далеко за межами США, так як це дуже швидке в приготуванні блюдо, яке зазвичай роблять в блендері з використанням фруктів, овочів, яєць, молока або навіть сухофруктів. Його не можна назвати коктейлем або соком, тому що воно набагато густіше, насиченішим і ніжніше цих напоїв. Щоб приготувати смузі з сухофруктів, докладати особливих зусиль не доведеться, головне слідувати нашим рекомендаціям.
Інгредієнти для приготування смузі із сухофруктів:
- Вода питна– 1 літр
- Курага – 1 склянку
- Родзинки – 1 склянку
- Вівсянка (краще всього підійде швидкого приготування)
- Мед (будь-який сорт без гірчинки) – 1 столова ложка
- Яблука – 1 кг
- Лимон або апельсин – 1 шт.
- Кубики льоду – 8 шт.
Інвентар для приготування смузі із сухофруктів:
- Чайник
- Столова ложка
- Стакан
- Мисочка невеликого розміру
- Соковитискач
- Блендер
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Стакани (коктейльні) – 4 шт.
- Трубочки – 4 шт.
- Холодильник
- Коктейльні парасольки – 4 шт. (якщо є)
Приготування смузі із сухофруктів.
Крок 1: Попередня обробка сухофруктів
В чайнику слід приготувати окріп приблизно близько літра. Курагу і родзинки необхідно ретельно промити спочатку холодною водою, потім замочити в мисці невеликого розміру гарячій воді, заздалегідь приготованою. Цю процедуру потрібно проводити приблизно протягом 15 – 20 хвилин, після чого воду необхідно злити, а сухофрукти промити знову холодною (проточною водою.
Крок 2: Приготуємо свіжовичавлений сік з яблук
Яблука сполосніть струменем холодної води, очистіть від шкірки, видаліть серцевину і плодоніжки за допомогою гострого ножа, розріжте на часточки. Далі помістіть їх в соковижималку і приготуйте 3 – 4 склянки яблучного фрешу. Можна, звичайно, використовувати і сік, куплений в магазині, але смак буде не такий насичений.
Крок 3: Подрібнити всі інгредієнти в блендері
Курагу, родзинки, вівсяні пластівці, мед і яблучний сік помістіть в блендер і подрібніть до однорідного стану. Отриману масу слід розлити по коктейльним склянках і помістити їх в холодильник на 1 – 2 години. Тим часом, лимон або апельсин вимити проточною водою дуже ретельно, потім наріжте на кружечки або часточки (цитруси можна очистити від шкірки).
Крок 4: Подаємо смузі з сухофруктів
Смузі зазвичай подають в охолодженому вигляді на сніданок або полуденок в якості напою або основної страви – хто як любить. Нарізані кружечки апельсина або лимона необхідно злегка надрізати таким чином, щоб встановити їх на склянки2 – 3 шт. на кожен), а також вставити по трубочці і коктейльної парасольці (якщо є). І останній штрих – покладіть в кожну склянку по 2 кубики льоду.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Смузі з сухофруктів можна приготувати не тільки з використанням меду, вівсяних пластівців, а замість них додати абрикосовий (або будь-який інший фруктовий) йогурт. Це допоможе значно заощадити час.
— Смузі часто вживають як дієти для схуднення. Смузі із сухофруктів як раз підійде для цієї мети, але доведеться замінити його складу мед на якийсь інший інгредієнт, наприклад, на знежирений йогурт.
— Замість яблучного фрешу рекомендується використовувати мигдальне молоко. Якщо Ви не знайшли такого, звичайне молоко можна змішати з подрібненими в блендері або кавомолці мигдальними горішками.
— Смузі не рекомендується використовувати з додаванням цукру або меду, так як цей десерт відноситься до числа вегетаріанських страв і страв здорового харчування.
— Смузі бувають освіжаючими, насыщающими, холодними, овочевими, молочними, яєчними і фруктовими. Але можна, пофантазувавши, можна приготувати і змішані, наприклад, молочно-фруктові, свіжі овочеві або холодні фруктові і т.д.