Смажені банани в карамелі
Смажені банани в карамелі – це найшвидший метод термічної обробки бананів, в кінцевому результаті якого виходить дуже ніжний, смачний і поживний десерт. Такий десерт не соромно подати і в якості закуски під різні алкогольні коктейлі. Візьміть собі на замітку цей рецепт чудового легкого ласощі.
Інгредієнти для приготування смажених бананів в карамелі:
- Банан (твердий, бажано злегка недозрілий) – 1 штука
- Цукровий пісок – 1 столова ложка
- Ізюм темний – 1-2 столові ложки
- Ром темний (можна використовувати лікер або коньяк) – 2 столові ложки
- Вершкове масло – 2-3 столові ложки
Інвентар:
- Столова ложка
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Сковорода
- Дерев’яна лопатка
- Плита
- Сервірувальна тарілка
Приготування смажених бананів в карамелі.
Крок 1: Розтоплюємо масло і цукор
Розігрійте на середньому вогні сковороду, потім розтопіть на ній вершкове масло. Після цього можете додавати цукор, вогонь при цьому зведіть до мінімуму. Постійно помішуйте вміст сковороди дерев’яною лопаткою.
Крок 2: Додаємо банан
Очистіть від шкірки банан, потім розріжте його вздовж на рівні половинки. Опустіть в киплячу олію і цукор, банан з родзинками, трохи обсмажте з одного боку, потім акуратно переверніть за допомогою лопатки.
Крок 3: Додаємо алкоголь
Тепер додайте наявний алкоголь. Ще трохи потримати на малому вогні. Рідина в сковороді повинна карамелізуватися.
Крок 4: Подаємо смажені банани в карамелі
Акуратно перекладіть банан на сервірувальну тарілку, потім полийте зверху рідиною зі сковороди (карамеллю з родзинками). Ласощі готово!!!
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Разом з цим десертом до столу можна подавати ванільне морозиво або заморожений йогурт.
— Подавати цей десерт можна також і з горіхами або раскрошенным вівсяним печивом.
— Банани складаються з волокнистої структури, що дуже корисно для шлунка. Хоч вони й дуже калорійні, а в одному лише банані міститься 16% чистих цукрів і більш 100 калорій, але при цьому у них абсолютно немає жиру.