Доброго ранку! Ось Ви прокинулись і думаєте, а що б приготувати на сніданок, та так, щоб було смачно, швидко і ситно. А я Вам підказую – спробуйте сирні коржики, вони готуються всього за 5 хвилин! Можна приготувати їх з начинкою або без, але коржі з сиру з хрусткою ніжною скоринкою, ідеально підходять до свіжозвареної ароматної кави або чаю. Правильний сніданок визначає Ваш настрій і стан на весь день, а значить до його вибору потрібно підходить ґрунтовно.
Натремо сир на дрібній тертці і змішуємо його у великій тарілці з іншими інгредієнтами для тіста – кефір, борошно, сіль, соду і цукор. Перемішуємо ретельно, щоб рівномірно розподілити складові. Отриманий ком тесту поділяємо на невеликі кульки.
Посипаємо борошном раскаточную поверхню, і з допомогою качалки перетворюємо кульки в коржі.
Коржі вже готові до випікання, однак, якщо Ви любите сніданок посытнее, а в холодильнику є продукти, які можна використовувати для начинки, то чому б не ускладнити рецепт?
Варіант 1: Сирні коржики з ковбасою.
Підійде також і шинка, сосиски. Ріжемо ковбасу невеликими шматочками або соломкою, і кладемо її в центр коржі, потім защипуємо краю, формуючи кульок. Розкачуємо його легенько, щоб повернути колишню форму коржі.
Варіант 2: Більше сиру і зелень!
Цей варіант відмінно підійде затятим любителям сиру – крім сирного тіста, додаємо скибочки сиру і в начинку, а щоб зробити смак ароматніше і трохи більше пряним, додаємо рубану зелень. Не буде зайвим нагадати, що зелень перед цим слід промити. А якщо після приготування тіста у Вас залишився тертий сир, то сміливо кладіть і його.
Варіант 3: Сирні коржики з куркою і грибами.
Якщо витратити на приготування сніданку більше часу, то можна зробити дуже ситну і смачну начинку з обсмаженого з печерицями курячого філе. Перед додаванням такої начинки в коржик, слід її трохи охолодити.
Розігріваємо сковороду на сильному вогні, виливаємо в неї трохи рослинної олії і викладаємо коржі. Обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки, протягом 5-10 хвилин під кришкою. Готові коржі викладаємо шумівкою на тарілку, щоб дати зайвому жиру стекти назад на сковорідку.
Сніданок готовий! Можна ставити чайник або заварювати каву. Ці надзвичайно смачні сирні коржики підійдуть також для простого перекусу, або в дорогу. Спробуйте і порадьте друзям – це дуже зручно!
Приємного апетиту!
– В коржі можна додати трохи спецій, щоб додати прянощі.
– Сирні коржики без начинки можна подавати з варенням або джемом.
– Це блюдо можна використовувати в якості хліба до супу.
– Варіантів начинок для коржів набагато більше, ніж наведені. Спробуйте також одну з найбільш корисних – сирну. Влітку дуже гарні начинки з ягід і фруктів, і з свіжих овочів.
– Коржі гарні як гарячі свіжоспечені, так і остиглі.