Сирний соус
Відмінний рецепт сирного соусу, приготувати який не складе великої праці. За основу береться майонез і змішується з сиром і часником. А щоб смак соусу вийшов незабутньо смачним, приготуємо майонез в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться ручний блендер, небагато інгредієнтів і кілька хвилин вільного часу.
Інгредієнти для приготування сирного соусу:
- Яйце – 1 шт
- Масло рослинне – 100 мл
- Гірчиця пікантна – 2-3 ч. ложки
- Молоко сухе – 1 ч. ложка
- Сік лимона – 0,5 ч. ложки
- Сіль, перець мелений – за смаком
- Сир твердий – 15-20 г
- Часник – 2 зубчики
Інвентар:
- Ручний блендер
- Тарілка або миска
- Часничниця
- Терка
- Чайна ложка
- Мірний стакан
Приготування сирного соусу:
Крок 1: Готуємо майонез.
Спочатку приготуємо майонез. Для цього промиваємо під гарячою проточною водою куряче яйце, розбиваємо в глибоку тарілку або миску і змішати з сіллю і чорним меленим перцем.
Потім додаємо гірчицю, сухе молоко і сік лимона.
Тепер озброюємося ручним блендером і збиваємо все до однорідного стану.
Не перестаючи перемішувати, повільно вливаємо олію. Після чого вбиваємо все до густої однорідної маси. Це і буде нашим майонезом.
Крок 2: Готуємо сир і часник.
На тертці з малими отворами натираємо сир, а часник просто очищаємо від лушпиння.
Крок 3: Готуємо сирний соус.
178.141.19.208
За допомогою спеціальної чесночницы, видавлюємо часник майонез і перемішуємо чайною ложкою.
Додаємо сир і знову перемішуємо чайною ложкою. Всі сирний соус готовий.
Крок 4: Подаємо сирний соус.
Такий соус ідеально доповнює страви з птиці, а також запечені овочі, наприклад, картоплю. Хоча можна викласти його на хлібні тости, прикрасити гілочкою кропу або петрушки і подавати на святковий стіл в якості закуски.
Приємного апетиту!
Відео версія рецепту:
Поради:
– Щоб соус не вийшов надто солоним через сиру, краще додати трохи солі до початку приготування, а в кінці спробувати на смак і якщо виявиться мало, просто досолити за смаком.
– Щоб вийшов густий соус, яйця потрібно заздалегідь дістати з холодильника і почекати поки вони нагріються до кімнатної температури.
– Майонез можна готувати на основі будь-якого рослинного масла, підійде як соняшникова, так і оливкове.