Салат із моркви і яблука для годуючої мами
Салат із моркви і яблука незвичайно корисне блюдо, яке багате вітамінами, мікроелементами та мінералами. Як ні в одному продукті, в моркві міститься велика кількість каротину. Для кращого засвоєння каротину салат з моркви рекомендується заправляти оливковою або рослинним маслом. Хочу запропонувати вам приготувати незвичайно смачний і корисний салат з моркви у поєднанні з яблуком.
Інгредієнти для приготування салату з моркви і яблука для годуючої мами:
- Морква (середня) 4 штука
- Зелене яблуко 1 штука
- Чорнослив — 10 штук
- Волоські горіхи (чищені) — 0,5 склянки
- Лимон — 1 штука
- Домашня сметана — 100 грам
- Зелень петрушки або кропу для прикраси
- Цукровий пісок або кухонна сіль — за своїм бажанням
Інвентар:
- Глибока миска
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Столові прилади
- Терка для корейської моркви
- Серветка
- Піала
- Сервірувальне блюдо або порційні тарілки
Приготування салату з моркви і яблука для годуючої мами.
Крок 1: Підготувати інгредієнти.
Морква промиваємо під холодною проточною водою, відрізаємо зайві хвости і очищаємо від шкірки. Моркву слід натерти на тертці для корейської моркви (якщо у вас її не виявилося, можете скористатися звичайною теркою, натерши її на середній за величиною). Перекладаємо в окрему тарілочку і залишаємо осторонь.
Крок 2: Підготуємо зелене яблуко для салату.
Яблуко добре миємо під холодною водою, очистити від шкірки, видаляємо серцевину, відрізаємо хвостики. Можна нарізати, як вам подобається, в нашому випадку наріжемо на невеликі скибочки.
Лимон промиваємо під водою і вичавлюємо з нього сік за допомогою вилки і збризкуємо нарізані яблука невеликою кількістю лимонного соку, решту виливаємо в піалу і залишаємо осторонь.
Крок 3: Підготуємо чорнослив для салату.
Чорнослив промиваємо кілька разів під проточною холодною водою, виймаємо кісточку (якщо ви купили з кісточкою) і нарізаємо на обробній дошці довжиною соломкою. Перекладемо в тарілку.
Крок 4: Підготуємо волоські горіхи для салату.
Чищені волоські горіхи можна нарізати на невеликі за розміром ядерця, а можна розтовкти в дрібну крихту (для цього візьміть волоські горіхи покладіть на обробну дошку, розподіливши рівномірно, беремо качалку для тіста і стискаємо горіхи, як розкачуємо тісто, до потрібного стану), перекладаємо на окрему тарілочку.
Крок 5: Подаємо салату з моркви і яблука для годуючої мами.
Всі підготовлені інгредієнти з’єднуємо разом і скроплюємо лимонним соком, це додасть смак нашого салату і яблука не потемніють. Додаємо домашню сметану в салат і добре перемішуємо (при бажанні можна додати небагато кухонної солі, а можна підсолодити, додавши цукровий пісок, кому хочеться солоденького). Перекладаємо гіркою на сервірувальне блюдо і прикрашаємо зеленню петрушки або кропу.
Салат свіжоприготований рекомендується вживати в їжу відразу, тому що свежезарезанные фрукти або натерті овочі швидко втрачають свої корисні властивості.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
Замість домашньої сметани салат із моркви і яблука можна заправити оливковою або соняшниковою олією. Таким чином салат вийде набагато корисніше, особливо для годуючих та вагітних матерів.
— Замість зеленого яблука можете покласти в салат, червоне яблуко, тільки попередньо її слід очистити від шкірки, а потім подрібнити.
В салатах з морквою відмінно поєднуються як фрукти (наприклад, апельсини, яблука, груші), так і овочі. Це можуть бути свіжі огірки, солодкий болгарський перець або помідори, якщо у малюка немає на них алергії.