Салат "Шишка"
Коли настають свята, кожна господиня намагається показати свою майстерність і здивувати гостей. Однак потрібно багато часу приділити собі, щоб виглядати відповідним чином. Пропоную рецепт оригінального смачного зимового салату – "Шишка", який готується швидко і з доступних інгредієнтів. У Вас залишиться багато часу на себе, щоб приймати компліменти і з приводу кулінарного таланту, і з приводу чудового зовнішнього вигляду.
Інгредієнти для приготування салату "Шишка":
- Філе куряче – 400 г
- Морква – 2 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Гриби – 350 г
- Сир – 200 г
- Майонез для заправки
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Паприка – за смаком
- Мигдаль – для оформлення – 300 г
- Масло рослинне для обсмажування
Інвентар:
- Посуд
- Плита
- Каструля
- Сковорода
- Терка
Приготування салату "Шишка".
Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Почнемо з курки. Для цього салату можна брати і філе, і грудку. І навіть копчену курку. М’ясо можна відварити, а можна обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Тим, хто любить погостріше, рекомендую додати приправи. Зауважу, що якщо Ви відварюєте курку, то кладіть її цілим шматком, а потім нарізуйте кубиками, а якщо обсмажуєте – то спочатку наріжте, а потім перекладайте на сковорідку.
Морква, картопля і яйця складаємо в одну каструлю і варимо до готовності.
Потім очищаємо продукти від шкірки і шкаралупи, і чинимо так: Яйця натираємо на крупній тертці, а охолоджені моркву і картоплю ріжемо кубиками або теж тремо на тертці.
Переходимо до грибів. Для більшої економії часу, пропоную використовувати вже готові, тобто консервовані печериці. Ніякої додаткової обробки їм не потрібно, і ми просто дрібно ріжемо їх кубиками або пластинками.
Сир, можна і плавлений, натираємо на крупній тертці, і переходимо до наступного кроку.
Крок 2: Компонуємо салат.
Викладаємо на красиве плоске блюдо перший шар салату, надаючи йому витягнуту форму шишки, – готове куряче філе, солимо, перчимо і змащуємо майонезом. Наступний шар – картопля, потім гриби, моркву і яйця.
Кожен шар ми солимо, перчимо і змащуємо. Але не переборщіть з приправами, щоб не зіпсувати салат.
Останній шар – тертий сир, змішаний з майонезом, яким ми покриваємо верхівку салату і його боки.
Крок 3: Прикрашаємо салат.
Щоб салат виправдовував свою назву, його потрібно прикрасити. Для цього чудово підійде мигдаль, як сирої, так і злегка обсмажену. Головне – не знімати шкірку!
Горіхи треба встромляти в поверхню салату так, щоб вони нагадували лусочки шишки.
Коли все буде готово, відправляємо салат в холодильник, щоб він просочився майонезом і охолодився. Для цього йому знадобиться 2-3 години.
Крок 4: Подаємо готовий салат "Шишка".
Щоб надати салату аромат новорічного свята, додамо на тарілку з салатом гілочку сосни або їли. А тепер відносимо салатник на накритий стіл і чекаємо компліментів!
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо Ви використовуєте свіжі печериці, то їх потрібно обсмажити на сковороді перед тим, як додавати в салат. Якщо свіжі або сушені лісові гриби – то відварити в підсоленій воді близько 20 хвилин, а потім обсмажити.
– Плавлений сир буде краще натиратися, якщо його попередньо потримати в морозилці.
– Пряний аромат курячому філе при обсмажуванні може надати приправа каррі.
– Чим щільніше викладати мигдаль, тим красивіше буде салат.