Салат "Чобіток"
З чим у Вас асоціюється Новий рік? Ну, звичайно, з подарунками! Тому одним з найбільш символічних прикрас святкового столу буде салат у вигляді чобота для подарунків. Салат "Чобіток" буде користуватися неймовірним успіхом, адже усім цікаво що ж там усередині? А всередині – Ваші улюблені інгредієнти! Ефектне оформлення салату підніме настрій Вам і Вашим гостям, подарує атмосферу новорічних свят та захопить чудовим смаком.
Інгредієнти для приготування салату "Чобіток":
- Куряче філе – 300 г
- Сир твердий – 100 г
- Печериці – 150 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Паприка – за смаком
- Чорний перець горошком – за смаком
- Лавровий лист – 3-4 листочка
- Масло рослинне для обсмажування
- Майонез для заправки
- Помідори – 2 шт. – для оформлення
- Сухарики – 1 упаковка – для оформлення
- Болгарський перець (жовтий) – 1 шт. – для оформлення
Інвентар:
- Посуд
- Ножа
- Обробна дошка
- Терка
- Плита
- Сковорода
- Каструля
Приготування салату "Чобіток".
Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Першим ділом включаємо на плиті 2 конфорки. На одну ставимо каструлю з водою і закладаємо туди куряче філе, додаємо трохи солі, і варимо філе до готовності в протягом 20 хвилин. Через 5 хвилин після того як вода закипить, додаємо перець горошком і лавровий лист – це додасть м’ясу більше аромату.
Шаткуємо цибулю, миємо, чистимо і ріжемо печериці, перекладаємо в змащену рослинним маслом сковороду, яку відправляємо на другу конфорку. Обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо солі і перцю за смаком, ретельно перемішуємо, щоб пережарка не підгоріла. На обсмажування овочів Вам буде потрібно 15 хвилин. Охолодіть пережарку перед додаванням в салат.
Щоб підготувати сир Вам потрібно терка, трохи зусиль і 2 хвилини.
Готове куряче філе ріжемо гарячим, щоб воно розсипалося на волокна, потім охладим, щоб можна було викласти його в салат.
Крок 2: Збираємо салат по верствам.
Інгредієнтів у нас небагато, але ми вибрали найсмачніші. На красивий плоский салатник викладаємо шар подрібненого курячого філе, надаючи йому форму чобота.
Солимо і шар змащуємо майонезом. Викладаємо обсмажені з цибулею гриби, змащуємо майонезом, завершальний акорд – тертий сир, який потрібно злегка посолити і змастити майонезом. Заготівля готова, але найголовніше – прикраса – ще попереду.
Крок 3: Оформлюємо салат.
Пропоную зробити чобіт червоного кольору. У цьому добре допоможуть помідори, які потрібно вимити і нарізати тільки тверду частину, без соку. Спосіб нарізки значення не має – підійдуть і платівки, і соломка, і шматочки.
З болгарського перцю, вимитого і очищеного від серцевини, вирізаємо красивий бантик.
Починаємо оформляти салат, поверхню чобота заповнюємо нарізаним помідором, узлісся робимо з сухариків і прилепливаем бант. Фотографії допоможуть Вам побачити кінцевий результат.
Відправляємо салат в холодильник на пару годин, щоб він просочився майонезом.
Крок 4: Подаємо салат "Чобіток".
На новорічний стіл салат подаємо охолодженим і пропитавшимся. тепер він готовий здивувати і порадувати Ваших гостей.
Приємного апетиту!
Поради:
– Щоб було легше працювати з болгарським перцем, злегка відбийте його зсередини молотком для відбивання м’яса.
– Сухарики для прикраси можна зробити самостійно або купити готові. Добре підійдуть сухарики зі смаком сиру.
– Замість сухариків галявину чобота можна прикрасити відвареною цвітною капустою.
– Салат можна зробити солодкий, тоді поверхня чобота прикрашаємо гранатовими зернами, узлісся робимо з шматочків банана, а бантик можна намалювати збитими вершками.
– Фіолетовий колір чоботу додасть варена буряк, а для ніжно-рожевого відтінку змішайте її з майонезом або сметаною.
– Склад салату можна змінити, головне тут – це оформлення.