Салат "Три мушкетери"
Невичерпна фантазія господинь! Особливо в тому, що стосується салатів. Найчастіше під однією назвою ховаються зовсім різні, але, підкреслимо, однаково смачні страви. Ось і цей, салат «Три мушкетери» існує в безлічі різновидів. Ми хочемо запропонувати сьогодні вашій увазі ту, що на наш погляд найбільш точно відповідає назві. «Три мушкетери» – три основних інгредієнта, три кольори. Який з них відноситься до Атос, Портосу або Арамису – вирішувати вам. Ну і сполучна ланка, яка дружить з усіма трьома. Це, треба розуміти, д’артаньян. Спробуємо?
Інгредієнти для приготування салату «Три мушкетери»:
- Зелена стручкова квасоля свіжа або морожена – 500 г
- Консервована кукурудза – 250 грамів (саме стільки вміщує одна банка)
- Червона риба холодного копчення – 150 г
- Майонез, сіль – за смаком
Інвентар для приготування салату «Три мушкетери»:
- Ножа
- Обробна дошка
- Каструля
- Відкривачка для банок
Приготування салату «Три мушкетери».
Крок 1: відварюємо квасолю
Помістимо її в каструлю, заллємо водою – і хай вариться. Коли буде готова, воду треба злити, квасоля остудити і дрібно нарізати.
Крок 2: додамо до неї кукурудзу
Відкриємо банку, зіллємо рідину і додамо кукурудзу до квасолі.
Крок 3: готуємо рибу
Яку – на ваш розсуд. Це може бути кета, горбуша холодного копчення або навіть форель. Оптимальний варіант, якщо у вас на руках готове філе. Якщо ні, то з риби треба ретельно видалити всі, навіть самі дрібні кісточки. А потім ріжемо її невеликими кубиками, додаємо до квасолі та кукурудзи, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Все, салат готовий.
Крок 4: подаємо на стіл
Подавати його краще охолодженим, виклавши на листя салату і прикрасивши овочами.
Приємного апетиту!
Поради:
– Червону рибу намагайтеся купувати цілою тушкою, а не пластом. Тушка соковитіше.
– Стручкова квасоля вариться швидко, 5-10 хвилин. Але врахуйте, що свіжу потрібно варити трохи довше, ніж заморожену. І відразу в крижану воду. Так краще збережуться смакові якості.
– Свіжу зелену квасолю складно зберігати. Тому вживати її в їжу краще відразу після збору або придбання.
– Коли купуєте кукурудзу в банках, зверніть увагу на дату виготовлення. Краще, якщо її запакували влітку, значить кукурудза справді була свіжою.