Приготування салату «Солом’яний капелюшок»:

Крок 1: готуємо овочі і заправку.

Гарненько промиваємо овочі та яйця, складаємо в каструлю і ставимо варитися. Додаємо, звичайно ж, сіль. Краще овочі не чистити. Коли овочі зваряться, їм треба охолонути.
Капелюшок буде робитися шарами.

У глибокій мисці змішуємо сметану і майонез, видавлюємо в суміш  часник і додаємо трохи солі. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник на 15 хвилин.

Крок 2: готуємо м’ясну прошарок.

Поки овочі варяться, займемося м’ясної складової салату. Для цього м’ясо промиваємо та нарізаємо тонкими скибочками. Ставимо на вогонь сковорідку і посолене і поперченное м’ясо обсмажуємо до готовності.  Відставляємо в сковорідці остигати.

Крок 3: робимо «Капелюшок».

Коли овочі зварилися і охололи, акуратно  чистимо і ставимо перед собою блюдо, в якому буде робитися «Капелюшок».

Наше завдання натерти на крупній тертці овочі шарами, чергуючи їх з м’ясом і заправкою. Отже, шару: картопляний-заправка-буряк-заправка-морква-заправка-яйця-заправка-сир. Потім викладаємо шматочки м’яса і змащуємо соусом. Останній шар повинен бути намазав по всьому периметру. Частина горіхів подрібнюємо в блендері і посипаємо поверх останнього шару.

Тепер нам потрібно виділити поля капелюхи, для цього ми зменшуємо наступні шари в діаметрі. І знову – картопля, буряк, морква ,яйця, сир і м’ясо: між шарами прокладаємо заправку.  Остання, як і в минулий раз, по всій «піднялася»  частини салату. Тепер весь салат засипаємо рештою горіхів.

Крок 4: подаємо "Капелюшок".

Зараз потрібно наше – ваше – капелюшок прикрасити. Для цього викладаємо зерна граната по краю полів і встромляємо листя петрушки. Вуа-ля! Капелюшок готова!

Приємного апетиту!

Порада:

– Прикрашати капелюшок можна по-різному. Якщо ви вмієте вирізати з овочів квіти – дерзайте! Можна зробити тулью з квітів і прикрасити пір’ям зелені.

– Перед подачею такого салату краще постояти в холодильнику, просочитися протягом півгодини;

– Варену картоплю можна очистити за допомогою картоплечистки. І простіше, і швидше.