Салат "Снігур"

Приготування салату "Снігур".

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Першим же справою ставимо варити наступні продукти: яйця, картоплю і моркву. Для економії місця і посуду, розміщуємо їх в одну каструлю. Варимо до готовності, приблизно 20-30 хвилин.

А в цей час очистимо й дрібно нашинкуем цибулю, який перекладемо в тарілку і ошпарим окропом, щоб він віддав воді свою гіркоту, яка в салаті нам не буде потрібно.

Шинку наріжемо кубиками або тонкими пластинками.

Помідори промиємо і обсушим рушником. Нарізаємо їх тверду частину (без соку) невеликими кубиками і відкладаємо чекати своєї черги. Краще відразу відокремити частину помідори для оформлення.

Сир натираємо на тертці, зелень промиваємо і струшуємо, щоб позбавити її від зайвої вологи. 

Готові яйця очищаємо від шкаралупи, охолоджуємо і відокремлюємо білок від жовтка. І те, і інше тремо на тертці, складаємо в різні тарілки.

Картоплю і моркву охолоджуємо, тремо на тертці. 

Крок 2: Компонування салату "Снігур".

Коли всі інгредієнти будуть готові, приступимо безпосередньо до приготування салату. Салат відноситься до категорії листкових, що означає, що інгредієнти будемо закладати послідовно, шарами, соля і змащуючи кожен. Приступимо! На красивому салатнику викладаємо перший шар – з тертого вареного картоплі – надаючи йому форму снігура. У цьому Вам допоможе фотографія. 

Далі за аналогією – шар цибулі, шинки, помідорів, тертого жовтка, моркви і сиру.

Це останній шар салату, його ми теж змащуємо майонезом, а тепер найцікавіше.

Крок 3: Оформлення салату "Снігур".

Салат вийшов смачний, проте без оформлення складно сказати снігур це чи інша пташка. Спочатку зробимо ще один шар – з тертих яєчних білків – це будуть світлі пір’ячко снігура. Продовжуємо оформляти салат з допомогою шматочків помідора, якими зобразимо яскраве черевце, і маслин, які ідеально підійде для оперення. І не забудьте зробити дзьоб і очей. Перше можна зобразити за допомогою того ж помідора, а очей можна "намалювати" майонезом. Гілочка кропу буде грати роль гілки, на якій сидить наш снігур.

Салат готовий, оформлений, можна прибрати його в холодильник на 2-3 години, щоб він як слід просочився.

Крок 4: Подаємо салат "Снігур".

Салат "Снігур" прикрасить Ваш стіл, здивує гостей оформленням і смаком. Подаємо салат охолодженим і насолоджуємося!

Приємного апетиту!

Поради:

– Ви можете змінити склад салату за своїм розсудом і бажанням, головне в ньому – оформлення.

– Майонез зручніше наносити "сіточкою", а не розмазувати, щоб не змістити і не сплутати інгредієнти. Найкраще підійде майонез в м’якій упаковці з ковпачком-дозатором.

– Помідори можна замінити червоним болгарським перцем. Якщо робите салат з куркою, то замість маслин використовуйте чорнослив.

– Чим дрібніше Ви нарежете маслини і помідори, тим салат буде виглядати акуратніше.