Салат "Різдвяний вінок"
Куряче м’ясо – смачний, живильний, і в той же час низькокалорійний продукт, легко засвоюваний організмом людини. У блюдо, яке я хочу вам запропонувати приготувати, як раз входить цей інгредієнт. «Різдвяний вінок» – простий і дуже смачний рецепт листкового салату. Він чудово підходить на святковий стіл Нового року або Різдва.
Інгредієнти для салату "Різдвяний вінок":
- Куряче філе – 300 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Волоські горіхи – 2/3 склянки.
- Кріп – 1 пучок.
- Часник – 1 зубчик
- Майонез – за смаком.
- Сіль, перець – за смаком.
- Сир – для прикраси.
- Кукурудза солодка – для прикраси.
- Болгарський перець червоний – 1 шт. для прикраси.
Інвентар для салату "Різдвяний вінок":
- Каструля
- Обробна дошка
- Широке блюдо
- Стакан
- Ножа
- Терка
Приготування салату "Різдвяний вінок".
Крок 1: готуємо курку
Беремо куряче філе ретельно промиваємо його прохолодною водою, потім відправляємо в каструлю з підсоленою водою, відварюємо до готовності, на це піде приблизно хвилин 20. З готової курки зливаємо воду і охолодити. Після цього дрібно нарізаємо наше філе, але не перестарайтеся, шматочки м’яса повинні відчуватися.
Крок 2: готуємо овочі
Ретельно моєму овочі і яйця, і також відправляємо їх варитися в каструлі з підсоленою водою. Овочі варимо в мундирі приблизно 40 хвилин, готовність перевіряємо ножем. З готових овочів обережно зливаємо воду, остуджуємо і очищаємо.
Крок 3: формуємо 1 шар
Беремо найкрасивішу і бажано велику, широку тарілку, ставимо в центр склянку. Навколо нього будемо викладати салат шарами і формувати наш вінок.
Нарізану курку змішуємо з майонезом, перчимо і солимо за смаком і акуратно викладаємо навколо склянки.
Крок 4: формуємо 2 шар
Моркву натираємо на крупній тертці, теж змішуємо з майонезом. Викладаємо поверх курки.
Крок 5: формуємо 3 шар
Картоплю натираємо на крупній тертці, солимо, додаємо майонез. Все акуратно перемішуємо і викладаємо поверх моркви.
Крок 6: формуємо 4 шар
Подрібнюємо горіхи і часник. Буряк також натираємо на крупній тертці, заправляємо майонезом. Перемішуємо нашу буряк з горіхами і часником, солимо, викладаємо на картоплю.
Крок 7: формуємо 5 шар
Тепер яйця натираємо на все тій же великій тертці, солимо і знову змішуємо з майонезом. Акуратно формуємо завершальний шар нашого салату.
Крок 8: Подаємо "Різдвяний вінок" до столу
Приступаємо до створення справжнього різдвяного вінка! Акуратно виймаємо склянку з центру вінка, з гілочок кропу формуємо "ялинові гілки", гострим ножем вирізаємо з пластин сиру і перцю зірочки і укладаємо поверх гілочок кропу, з натертих на дрібній тертці яєчних білків створюємо "сніг" і присипаємо зверху кукурудзою. Для того, щоб салат просочився, ставимо його в холодильник на 2 години.
Приємного апетиту!
Поради:
– Для формування акуратних країв вінка можна використовувати роз’ємну форму для випічки.
– Для прикраси можна і потрібно використовувати всю Вашу фантазію, придумуйте всілякі прикраси з різних інгредієнтів.
– Для пікантності і кислинки варто додати трохи іскорок зерен граната.