Салат "Наречена"
Хочу запропонувати вам рецепт одного дуже корисного і смачного салату. Салат «Наречена» ідеально підійде як для святкового столу, так і для повсякденного обіду. Основний інгредієнт цієї страви – овочі, тому вегетаріанці і любителі овочів візьміть на замітку рецептик.
Інгредієнти для приготування салату «Наречена»:
- Картопля (середній) – 4 шт.
- Морква – 4 шт.
- Буряк – 4 шт.
- Яйце куряче – 4 шт.
- Лук – порей – 3 пучка
- Сир сулугуні для прикраси (листя сулугуні повинні бути обов’язково свіжими і дуже тонкими)
- Сіль
Інвентар для приготування салату «Наречена»:
- Каструлі
- Терка
- Обробна дошка
- Ложка
- Кухняного ножа
- Сервірувальне блюдо
Приготування салату «Наречена»:
Крок 1: Готуємо овочі
Салат за складом інгредієнтів нагадує оселедець під шубою, тільки без оселедця. І як ви здогадалися готуватися він також шарами.
Першим ділом ми ставимо варити овочі. Для цього спочатку промийте їх під проточною водою і покладіть в одну глибоку каструлю морква з картоплею, а в іншу – буряк, і варіть на середньому вогні до повної готовності.
Швидше за всіх зваритися картопля (20 хвилин), потім морква (30-35 хвилин) і лише потім буряк (45-50 хвилин, залежно від розміру). Тому постійно перевіряйте за допомогою вилки готовність овочів.
Яйця також необхідно зварити круто.
Як тільки овочі будуть готові, їх необхідно опустити на кілька секунд у холодну воду, для того щоб шкірка знімалася легше. З яйцями проробляємо теж саме.
Після того як ми очистили овочі та яйця, приступаємо до приготування салату.
Крок 2: Готуємо салат «Наречена»
Беремо широке блюдо і за допомогою терки крупно натираємо варену картоплю і солимо. Це перший шар.
Другим шаром крупно натираємо варену моркву, солимо.
Третій шар – варений буряк, натерта на тертці. Незабутній посолити.
Беремо цибулю – порей і дуже дрібно нарізаємо його. Очищені яйця натираємо на дрібну тертку.
Викладаємо цибулю зверху на буряк.
Тепер рясно поливаємо майонезом і ретельно розрівнюємо.
Зверху викладаємо терті яйця. Відправляємо салат в холодильник хоча б на 4 години для того, щоб він настоявся.
Беремо сир сулгуні (листової) та нарізаємо його спіралькою і збираємо у вигляді трояндочки. До речі цей сир – грузинський продукт.
Крок 3: Подаємо салат «Наречена»
Зверху прикрашаємо листям салату і на них викладаємо сирні трояндочки.
Салат «Наречена» стане чудовою прикрасою вашого святкового столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Всі шари салату потрібно складати вільно, ні в якому разі не приймати. Так салат вийти повітряним.
– Деякі волію покривати всі шари салату, але правильно – тільки останній, причому рясно. Інакше салат сяде.
– Краще всього подавати салат на наступний день. Так він добре просочиться.
– Якщо ви не знайшли лук – порей, замініть його простим ріпчастою цибулею упереміш з зеленим.