Салат "Морквина"
Є морква дуже корисно і дорослим, і дітям, тому що вона містить багато каротину – джерела вітаміну А, який необхідний для поліпшення зору, еластичності шкіри і підвищеної активності та імунітету організму. А щоб зацікавити і розвеселити маленьких гостей і домочадців, можна приготувати салат "Морквина". Цей салат також символічно підійде на новорічний стіл на честь приходу року Кролика. Готується він швидко і з доступних інгредієнтів, зате приверне увагу і розвеселить Ваших гостей.
Інгредієнти для приготування салату "Морквина":
- Яйця – 2-3 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир твердий – 150 г
- Яблуко – 1-2 шт.
- Масло рослинне для обсмажування
- Майонез для заправки
- Сіль – за смаком
- Морква – 2 шт. (або 1 велика) – для оформлення
- Петрушка – 1 гілочка – для оформлення
Інвентар:
- Посуд
- Ножа
- Обробна дошка
- Плита
- Сковорода
- Каструля
- Терка
- Салатник
Приготування салату "Морквина".
Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Відварюємо морква, картопля і яйця в одній каструлі для економії води та часу. Яйця нам потрібні круто, а морква і картопля добре зварені, але не розвалюються, тому стежте за часом і ступенем готовності. Коли інгредієнти будуть готові, очищаємо їх і тремо моркву на дрібній тертці, картоплю і яйця теж можна натерти або просто мелконарезать.
Цибулю потрібно промити і очистити, а потім дрібно нашинкованном стані відправити на сковорідку, долити трохи олії, обсмажити до золотистого кольору. Перед додаванням в салат його необхідно охолодити.
Яблука миємо, видаляємо серцевину і насіння, а потім натираємо на дрібній тертці. Якщо шкірка дуже кисла, то її можна зрізати.
Сир тремо на тертці, дрібної або великої – значення особливого не грає, тому вибирайте як Вам зручніше.
Крок 2: Готуємо салат "Морквина".
Тепер наше завдання – викласти перший і наступні шари салату у вигляді апетитною морквини.
Для цього інгредієнти викладаємо гіркою, змащуючи кожен шар невеликою кількістю майонезу. Ну і не забуваємо солити кожен шар.
Беремо плоский широкий салатник і викладаємо перший шар салату – картоплю, потім цибулю, сир, яйця, яблука. Змащуємо верх салату майонезом і переходимо до оформлення салату.
Крок 3: Прикрашаємо салат "Морквина".
В оформленні салату немає нічого складного, але виглядає він дуже ефектно і позитивно. Рівномірно обсипаємо салат тертої вареною морквиною і робимо "бадилля" з промитої гілочки петрушки. Салат "Морквина" готовий! Відправляємо його настоятися в холодильник на пару годин.
Крок 4: Подаємо салат "Морквина".
Подається Салат охолодженим, добре наповнений. Його солодкувато-кислий смак, завдяки яблукам, сподобається всім Вашим гостям, і цей салатик стане частим гостем на Вашому столі!
Приємного апетиту!
Поради:
– Для такого оформлення підійде будь-листковий салат. Можна використовувати м’ясні салати,салати на основі рибних консервів або морепродуктів, або тільки овочеві – з грибами, квасолею і редькою.
– Моркву можна пересмажити разом з цибулею, додати або окремим шаром.
– Сир краще натрется, якщо його потримати в морозилці.
– Бадилля можна зробити з будь-якої зручної зелені.
– Яблука для салату краще брати зелені – кисло-солодкі.