Салат "Кавунова часточка"
Холодної та сірої зими як ніколи хочеться згадувати про літо. Це ж стосується і святкового столу. Здивувати гостей можна, запропонувавши в якості салату – "Кавунову часточку". Всі гості будуть під враженням від яскравого оформлення цього смачного і ситного салату. А Ви з задоволенням приготуєте його знову, адже для цього не потрібно ні спеціальних навичок, ні складних інгредієнтів, ні великої кількості часу.
Інгредієнти для приготування салату "Кавунова часточка":
-
Шинка – 150 г
-
Гриби (печериці) – 200 г
-
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
-
Яйця – 3 шт.
-
Сир твердий – 100 г
-
Помідор – 1 шт. – для оформлення
-
Огірок – 1 шт. – для оформлення
-
Маслини – 5 шт. – для оформлення
-
Сіль – за смаком
-
Чорний мелений перець – за смаком
-
Масло рослинне для обсмажування
Для заправки
-
Майонез (сметана) – 250 мл
-
Часник – 2 зубчики
-
Лимон (сік) – 0.5 шт.
-
Зелень (кріп) – 1 гілочка
Інвентар:
- Посуд
- Ножа
- Чеснокодавилка
- Плита
- Обробна дошка
- Сковорода
Приготування салату "Кавунова часточка".
Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Промиємо цибулю і гриби, очистимо їх, і дрібно наріжемо. Потім обсмажимо на невеликій кількості олії на розігрітій сковороді до готовності. На це у Вас піде 10-15 хвилин. Не забувайте помішувати пережарку, щоб вона не підгоріла. Перед додаванням в салат пережарку потрібно охолодити.
Шинку наріжемо кубиками або тонкими пластинками, сир натремо на дрібній тертці, а яйця відваримо, а потім дрібно наріжемо.
Огірки і помідори необхідні нам тільки для прикраси салату, їх потрібно промити і нарізати. У помідорів потрібна тільки тверда частина, без соку.
Крок 2: Готуємо соус-заправку для салату.
Незвичайна заправка додасть салату ще більшої пікантності смаку. Готувати її дуже просто – збиваємо сметану або майонез з давленим часником, соком лимона і дрібно нарубаним кропом. Додаємо сіль і перець за смаком і ретельно перемішуємо. Ось і готово!
Крок 3: Компонуємо салат "Кавунова часточка".
Салат відноситься до категорії листкових, а це значить що викладати інгредієнти ми будемо шарами, змащуючи кожен шар майонезом і додаючи трохи солі.
На круглий плоский салатник викладаємо нарізану шинку – це наш перший шар. Надаємо майбутнього салату форму півкола – саме так і виглядає відрізаний шматок кавуна. За шинкою йде шар пережарки з печериць і цибулі, потім яйця і тертий сир.
Крок 4: Прикрашаємо салат "Кавунова часточка".
Зовнішній шар півкола прикрашаємо нарізаними шматочками огірка, зеленою шкіркою вгору. Проявіть терпіння і викладайте акуратно і щільно кожен шматочок – так салат буде виглядати ще красивіше. Внутрішній шар прикрашаємо тонкими пластинками помідорів. Роль гарбузового насіння віддаємо маслинам. Різати їх або класти цілком – вирішувати Вам.
Відправляємо салат на 2-3 години в холодильник, щоб він просочився.
Крок 5: Подаємо готовий салат "Кавунова часточка".
Охолоджений салат дістаємо з холодильника і виставляємо на накритий стіл. Нарізаємо "Кавунову часточку" шматочками для кожного гостя, а можна зробити кілька окремих "часточок" і виставити салат порційно.
Приємного апетиту!
Поради:
– Салат можна зробити фруктовим, тоді прикрашати будемо виноградом і гранатовими зернами. А насіння будемо робити з чорносливу.
– Як інгредієнти для салату Ви можете брати які завгодно. Головне тут – це оформлення.
– Можна прикрасити салат більш натурально надавши йому вигляду кавунової часточки. Для цього між "м’якоттю" і "кіркою" зробимо прошарок з нарізаного яєчного білка або тертого сиру.