Салат з руколи і креветок
Ще не так давно про травичку з цікавою назвою "рукола" практично ніхто не знав. Зате в даний час рукола стала популярним символом користі і здоров’я. Володіє незвичайним смаком і багата вітамінами і унікальними мікроелементами, рукола ідеально підходить для салатів. Тому сьогодні ми з Вами і приготуємо салат з руколи і креветок. Обіцяю, Ви будете здивовані смаком, а Ваш організм корисними речовинами цих продуктів!
Інгредієнти для приготування салату з руколи і креветок:
- Креветки – 150 г
- Авокадо – 1 шт.
- Рукола – 80 г
- Помідори – 2-3 шт.
- Олія (оливкова, соняшникова) – 2 стіл. ложки (для заправки)
- Лимонний сік – 1 стіл. ложка (для заправки)
- Сіль – за смаком
- Чорний перець мелений – за смаком
- Базилік сушений – за смаком
- Вода – 1 л
- Оцет – за смаком
Інвентар:
- Ножа
- Обробна дошка
- Плита
- Каструля
- Салатник
- Ложка
- Тарілка
Приготування салату з руколи і креветок.
Крок 1: Відварюємо креветки.
Для нашого салату будемо використовувати тільки найкращі та найкорисніші продукти. Тому креветок будемо вибирати виключно дрібних, холоднокровних, які прибули до нас з північних країн і пройшли суворий контроль якості. Що дивно і приємно, що саме ці креветки коштують дешевше.
Отже, наповнюємо каструлю чистою водою і ставимо на плиту. Доводимо воду до кипіння на сильному вогні, додаємо пару щіпок солі і трохи оцту. Висипаємо креветки в каструлю і варимо 5-7 хвилин до готовності. Час варіння залежить від розміру креветок, тому перевірте готовність так – якщо креветки спливли, значить вони готові. Знімаємо каструлю з вогню, воду виливаємо, а креветок очистити від панцирів і даємо їм охолонути перед додаванням в салат.
Крок 2: Готуємо інші інгредієнти.
Всі овочі, фрукти і зелень перед приготуванням потрібно вимити. І в цьому рецепті не буде винятків.
Промиті помідори ріжемо невеликими шматочками.
Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку, а потім зрізаємо шкірку. М’якоть авокадо ріжемо невеликими шматочками або як Вам захочеться.
Рукколу після промивання потрібно обсушити, наприклад, виклавши на сито і дати воді стекти.
Тепер все готово для приготування салату.
Крок 3: Готуємо салат з руколи і креветок.
Беремо гарний великий салатник і починаємо викладати інгредієнти. Почнемо з головного – листя руколи. Є 2 варіанти – можна викласти весь салат на листя рукколи, а можна перемішати зелень з іншими інгредієнтами. Відправляємо поступово всі інгредієнти в салатник – м’якоть авокадо, помідори, креветки. Солимо й додаємо спеції за смаком.
Залишилося тільки заправити салат оливковою олією, змішаним з лимонним соком, як слід перемішати, і віднести салатник до столу.
Крок 4: Подаємо готовий салат з руколи і креветок.
Готовий салат подаємо як основне блюдо для легкого сніданку, або гарнір до м’ясного або рибного блюда на обід або вечерю. Його чудовий і незвичайний смак наситить Вас і додасть гарний настрій. А цей салат стане частим гостем на Вашому столі!
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо любите гострий смак, можна заправити салат оливковою олією і бальзамічним оцтом.
– Щоб креветки легше очищалися, опустіть їх після варіння в холодну воду.
– Якщо Ви вибираєте між очищеними і неочищеними креветками, краще вибрати останні. Креветки, зварені в панцирі, смачніше.
– Інгредієнти салату, крім обов’язкових, можна змінювати. Спробуйте додати в салат огірки замість авокадо, або болгарський перець замість помідорів. Приготуйте салат з цибулею, горіхами або сиром. Експериментуйте!