Салат з рибою та сухарями
Серед величезної кількості святкових салатів, салати з рибою користуються не таким вже великим пропозицією. І я кажу не про рибних консервах і знаменитому салаті "Мімоза", а про рибне філе, обсмаженому і надають салату приголомшливий аромат. А щоб смакова симфонія страви стала досконалою, додамо в салат ще кілька цікавих інгредієнтів. Які саме? Ви дізнаєтесь, якщо приєднаєтеся до мене в приготуванні приголомшливого салату з рибою та сухарями!
відео з цінними вказівками, як це краще зробити.
Крок 2: Обсмажуємо рибне філе.
Філе пангасіуса або іншої риби, яку Ви готуєте, потрібно посолити і поперчити перед обсмажуванням.
Наливаємо в сковороду трохи оливкової олії і розігріваємо його. Додаємо до маслу подрібнений часник і трохи обсмажуємо, щоб часник віддав весь свій аромат олії.
Викладаємо шматочки рибного філе в сковорідку і обсмажуємо до золотистого кольору протягом 2-4 хвилин. Перевертаємо рибу кулінарної лопаткою і обсмажуємо ще 1-2 хвилини, а потім накриваємо сковорідку кришкою і зменшуємо вогонь. Почекайте ще пару хвилин – і рибка готова!
Перед додаванням в салат, рибу потрібно нарізати дрібними шматочками і охолодити!
Крок 3: Готуємо салат з рибою та сухарями.
Нам потрібен салатник, в якому ми будемо готувати і подавати салат.
На дно салатника викладаємо подрібнене листя салату, а зверху – огірки, помідори, шматочки обсмаженого рибного філе і зелень. Додаємо за смаком солі, перцю і трав, а потім заправляємо оливковою олією і оцтом. Як слід перемішайте салат, щоб всі інгредієнти просочилися заправкою.
Крок 4: Оформлюємо і подаємо салат з рибою та сухарями.
Перед подачею салат потрібно додати останній інгредієнт – сухарики або ароматні грінки, рецепт приготування яких ми розглядали раніше. Чому в останню чергу? Щоб грінки не розмокнули і не втратили свій хрускіт!
Цей смачний салат відмінно підійде як для звичайної вечері, так і для святкового. Він здивує Ваших гостей і близьких!
Приємного апетиту!
Поради:
– Інгредієнти салату можна міняти на Ваш розсуд. Наприклад, додайте пекінську капусту замість листя салату і виключіть огірки.
– Замість окремих спецій можна використовувати суміш спецій "Італійські трави".
– Салат можна заправити соняшниковою олією замість оливкової або майонезом, однак це "шкідливий" варіант, і смак страви буде інший.
– Для приготування цієї страви краще використовувати рибу, у якої менше кісток.