Салат з китайської капусти
Пропоную вашій увазі незвичайний рецепт приготування салату з китайської капусти. Соковита капуста в поєднанні з кислуватим яблуком і підсмаженою курячим філе, заправлена незвичним соусом – смачно і звабно, чи не правда? Такий салат можна приготувати на обід або на святкову вечерю.
Інгредієнти для приготування салату з китайської капусти:
- Капуста китайська – 300 гр.
- Перець солодкий червоний – 1 шт.
- Філе куряче – 200 гр.
- Яблуко (кисле) – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Лимон – 0,5 шт.
- Зелень кропу
- Йогурт – 125 мл
- Мед гречаний – 1 столова ложка
- Гірчиця – 2 чайні ложки
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Олія рослинна
Інвентар:
- Сковорода
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Миска
- Салатниця
- Порційні тарілки
Приготування салату з китайської капусти:
Крок 1: Нарізаємо овочі і яблуко
Насамперед необхідно промити під холодною проточною водою овочі та яблука.
Після чого картоплю розрізаємо навпіл і нарізаємо не дуже тонкою соломкою.
Перець і яблуко очищаємо від насіння і також нарізаємо соломкою.
Крок 2: куряче філе Обсмажуємо
Куряче філе я купила pfмороженное, після чого поставила його розморожуватися при кімнатній температурі. Потім промиваємо під холодною проточною водою і нарізаємо на середні смужки.
Часник очищаємо від лушпиння і розрізаємо навпіл.
Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо обсмажуватися часточки часнику до утворення золотистого відтінку. Після чого додаємо м’ясо, солимо, перчимо за смаком і обсмажуємо з двох сторін. Дивіться тільки не пересушите філе, смажте не більше 5 хвилин.
Готове м’ясо остудити.
Крок 3: Готуємо заправку
Тепер найцікавіше. Як ви напевно вже здогадалися, готувати заправку ми будемо з йогурту.
Отже, змішуємо в мисці йогурт з медом і гірчицею. Злегка посоліть і поперчіть. Додайте трохи лимонного соку (просто вичавте руками сік з половинки лимона) і дрібно нарізаної зелені кропу (візьміть всього кілька гілочок).
Ретельно перемішайте і соус готовий.
Крок 4: Готуємо салат з китайської капусти
У салатниці змішати капусту з яблуком і перцем і злегка скроплюємо лимонним соком.
Слідом додаємо куряче філе і ретельно перемішуємо.
Крок 5: Подаємо салат з китайської капусти
Готовий салат розкладіть по порційних тарілках і полийте зверху нашим соусом.
Можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!
Поради:
– Замість йогурту для приготування заправки можна використовувати сметану, не дуже жирну.
– Для приготування більш ситного варіанту салату, додайте в нього один свіжий огірок, нарізаний тонкими кружечками
– Замість свіжого кропу можна використовувати сушений.