Салат "Відпад"
«Ця новина просто відпад!» Як часто ви чули цю фразу від подруги? Я ось ну дуууже часто. А що, якщо ви почуєте фразу «Салат «Відпад» такий смачний!»? Вам стане цікаво, що ж за такий салат? Якщо стане, то запрошую вас приготувати цей смачний і недорогий салатик за рецептом, викладеному нижче.
Інгредієнти для приготування салату «Відпад»:
- Філе оселедця малосольное – 250 гр
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста червоний – 1 шт.
- Салат листовий – 300 гр
- Олія оливкова – 3 ст.л.
- Оцет столовий 3% – 1 ст. л
- Гірчиця харчова запашна – 1 ч.л
- Сіль поварена – за смаком
Інвентар для приготування салату «Відпад»:
- Ножа
- Дошка для різання овочів і оселедця
- Невелика каструлька
- Глибока тарілка (або соусник)
- Столова ложка
- Салатниця
Приготування салату "Відпад":
Крок 1: варимо яйця і готуємо заправку.
Щоб не витрачати час даремно, насамперед ставимо варитися яйця. Перед цим обов’язково їх гарненько промиваємо проточною водою (взагалі краще взяти за правило їх мити перед будь-якими діями).
Потім відразу готуємо заправку для салату – вона повинна відстоятися в холодильнику. Для цього в глибоку тарілку (або соусницю) відміряємо столову ложку оцту, чайну ложку гірчиці і оливкове масло. Все ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник до кінця приготування салату. Найскладніше позаду!
Крок 2: нарізаємо салат.
Коли яйця зварилися, зливаємо воду і даємо охолонути. Тим часом чистимо цибулю і промиваємо його разом з салатними листям. В оригінальному рецепті прописано – порвати листя салату, але мені здається, що виглядати вони після цього будуть не дуже красиво. Тому віддаю перевагу їх нарізати стрічками середньої ширини. Цибулю ріжемо тоненько кільцями і «розбираючи» всипаємо до листям салату в посуд.
Яйця очищаємо і нарізаємо кубиками. Відправляємо слідом за іншими в салатницю. Тепер черга філе оселедця – нарізаємо кубиками, приблизно 2х2 сантиметри. Якщо є – «по шляху» прибираємо дрібні кісточки.
В принципі, салат готовий. Залишилося…
Крок 3: подаємо салат «Відпад»
Не дивуйтеся, що ми відразу не залили салат заправкою. Поливати салат слід прямо перед тим, як подати страву. Це важливо! Так салат зберігає свою свіжість і всі вітаміни.
Приємного апетиту!
Поради:
– В соус можна додати пару крапель лимонного соку, тоді смак буде більш насиченим;
– Іноді червоний лук гірчить, тому спробуйте його. Якщо вам «пощастило» – просто його злегка присипте сіллю і розітріть.
– До речі, про солі: перед тим, як салат посолити краще його спробувати. Інакше можна переборщити.