Приготування салату «Царська шуба».

Крок 1: готуємо інгредієнти

Відварену картоплю і буряк очистіть від шкірки ножем і натріть на крупній тертці в окремі глибокі тарілки. Шматочок малосольного лосося, промийте під проточною водою, обсушити паперовими кухонними рушниками, зніміть ножем шкіру, викладіть на обробну дошку і наріжте кубиками 1 на 1 сантиметр або наріжте невеликими довільними за розміром пластами товщиною до 5 міліметрів. Отчищенный авокадо наріжте кубиками не більше ніж 1 на 1 сантиметр, можна дрібніше, укладете в глибоку миску і полити соком 1 лимона, просто вичавте рукою цитрусовий прямо на авокадо.

Крабове м’ясо наріжте смужками або пластах середнього розміру з приблизною завтовшки до 5 міліметрів і укладіть на тарілку. У глибокій мисці змішайте майонез і сметану з допомогою столової ложки. Відкрийте банку з червоною ікрою з допомогою ключа для консервів. Інгредієнти підготовлені, можна приступати до приготування салату.

Крок 2: укладаємо шарами салат

Тепер візьміть велике кругле плоске блюдо, або будь-яке інше на ваш розсуд і покладіть салат шарами. Перший шар, натертий картоплю. Укладіть його на дно страви, посоліть за смаком, і нанесіть на його поверхню шар соусу з майонезу і сметани з допомогою столової ложки.

Другий шар – малосольный лосось змащений соусом.

Тритій шар – авокадо мариноване в лимонному соці. Змащувати соусом цей шар не треба.

Четвертий шар – імітація крабового м’яса, змащена соусом.

П’ятий шар – натертий буряк і зверху шар соусу.

Нанесіть соус рівномірно так, щоб не було видно бордових плям буряків.

Шостий і останній шар червона і чорна ікра. Червона ікра зверху, чорна по краях. Готовий салат поставте в холодильник і дайте настоятися і просочитися 2 – 3 години.

Крок 3: подаємо салат «Царська шуба»

Салат «Царська шуба» подається в холодному вигляді на великій плоскій круглій тарілці або на будь-великий плоскому посуді. За бажанням ви можете додати цьому салату будь-яку форму, наприклад морської зірки, черепашки, овалу, прямокутника або квадрата створити будь-яку іншу форму за вашим бажанням. «Царська шуба» не вимагає яких-небудь прикрас, але інколи її оформляють маслинами, оливками, лимоном або гілочками зелені кропу, петрушки і кінзи.

Приємного апетиту!

Поради:

− Для цього виду салату картоплю і буряк варяться до повної готовності окремо в різних ємностях, картопля 20 – 25 хвилин, буряк приблизно 1 годину.

− Іноді такий вид салату кладуть варену моркву, яку відварюють разом з картоплею до повної готовності протягом 30 хвилин.

− Іноді такий вид салату перекладають великою кількістю шарів, в які входять ще 2 шари червоної ікри, перший після картоплі, другий після крабового м’яса.

− Часто авокадо замінюють свіжими або малосольними огірками.

− Іноді такий салат прослаивают 1 шаром зеленого цибулі.